Общая характеристика и принципы организации работы производственного цеха. Виды технологического оборудования, используемые при приготовлении блюд. Разработка ассортимента кулинарной продукции, технология и этапы ее приготовления, контроль качества.
При низкой оригинальности работы "Организация процесса производства и приготовление супов в ресторане высшего класса, специализирующегося на японской кухне", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
