Изучение значения мучных кондитерских изделий в питании. Описание характеристики используемого сырья. Разработка технологического процесса приготовления пирожных. Разработка органолептических показателей качества. Составление технологической карты.
При низкой оригинальности работы "Организация процесса приготовления и приготовление пирожных бисквитных", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%