Организация производства молока и основные пути его совершенствования по данным хозяйства ЗАО ПЗ "Нива" - Курсовая работа

Природные условия определяют состав культур и специализацию сельскохозяйственного производства. Так, теплолюбивые культуры размещают в южных районах, где выше среднегодовая температура воздуха.Она должна учитывать продолжительность их вегетационного периода, ритмы роста и развития, последовательность фаз вегетации, динамику формирования хозяйственно полезных частей растений, водный и пищевой режимы, морозостойкость, засухоустойчивость и др. Результаты организации сельскохозяйственного производства зависят от плодородия почвы. Для крупных предприятий создают тракторы с увеличенной мощностью, скоростью движения и шириной захвата, для крестьянских (фермерских) хозяйств - мини тракторы с соответствующим набором прицепных и навесных машин и орудий. Экономика сельского хозяйства разрабатывает и обосновывает приоритетные направления интенсификации производства, капитальных вложений, совершенствования экономического механизма функционирования и государственного регулирования агропромышленного производства, мероприятия по повышению экономической эффективности растениеводческих и других отраслей. Принцип обеспечения экономической эффективности сельскохозяйственного производства предусматривает такую его организацию, которая позволяет получать результаты, превышающие использованные ресурсы, что положительно отражается на росте продуктивности почвы, фондоотдаче и производительности труда (валовая продукция сельского хозяйства в расчете соответственно на 1 га сельскохозяйственных угодий, на 1 руб. основных фондов основного вида деятельности и 1 среднегодового работника), а также обобщающих показателей - ресурсоотдаче (валовая продукция сельского хозяйства в расчете на 1 руб. всех производственных ресурсов), прибыли, уровне рентабельности, окупаемости затрат.Под специализацией сельскохозяйственного предприятия понимают сосредоточение деятельности на производстве одного или нескольких видов продукции, соответствующих конкретным условиям хозяйства и потребностям страны. Зональная (территориальная) специализация заключается в разделении труда по производству товарной сельскохозяйственной продукции между экономическими районами, областями (краями) и зонами с учетом природных факторов и затрат на ее получение. Например, зерновые культуры выращивают в основном в черноземных областях, Поволжье, Сибири, Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях; лен-долгунец - в Нечерноземной зоне; ранние овощи и ягоды-около Москвы, других крупных городов и промышленных центров, а также в курортных зонах; теплолюбивые овощные культуры (томаты, баклажаны, перец и др.)-преимущественно на юге страны; бахчевые - В Нижнем Поволжье; виноград - на Северном Кавказе. Общехозяйственная специализация заключается в разделении труда по производству товарной сельскохозяйственной продукции между предприятиями. Например, в каждом овощеводческом хозяйстве Московской области, как правило, несколько бригад выращивают овощи в открытом грунте, одна - рассаду и овощи в защищенном грунте, созданы подразделения по производству кормов и обслуживанию крупного рогатого скота.Растениеводство: Зерно и зернобобовые всего 207 319 148 674 1,8 пшеница 90 149 79 318 0,8 ячмень 108 113 - 221 0,6 рожь - 114 69 83 0,2 Продукция растениеводства реализованная в переработанном виде - - 4 4 0,01 Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде 198 222 224 644 1,8 Из рассчитанного процентного соотношения себестоимости реализованной продукции видно, что отрасль животноводства занимает ведущую роль в специализации хозяйства. В динамике за 3 показанных года виден стабильный рост данных себестоимости реализованной продукции по всему хозяйству за счет роста себестоимости реализованной продукции животноводства.Земли, находящиеся в собственности 1461 72,39 Так как в хозяйстве за последние 3 года не происходило никаких изменений в отношении площади сельхозугодий, в таблице приведены данные только по 1 году. Из этого можно сделать вывод, что в хозяйстве большинство земли используется под пашню, а небольшая часть для пастьбы скота и под сенокосные угодия. На практике было ясно видна нехватка пастбищ и скот пасся на пастбищах, которые не соответствовали необходимым нормам для пастбищ. По этой причине хозяйство недополучало возможное количество продукции, которую могло бы дать стадо при условии пастьбы на соответствующих нормам пастбищах.Таблица 3 В том числе продукция растениеводства тыс. руб. Исходя из данных таблицы можно сделать вывод что в динамике за три года в хозяйстве увеличилась стоимость валовой продукции что говорит об увеличении ее себестоимости при общем снижении производства валовой продукции, а в частности, по отрасли животноводство. При неименных показателях площади сельхозугодий мы наблюдаем повышение стоимости продукции растениеводства при повышении темпов ее производства (см. таблицу 1) это говорит о рентабельности производства продукции растениеводства что доказывается в таблице 7. При рассмотрении показателей стоимости основных средств производства

Содержание

Введение

Раздел 1. Закономерности, принципы и формы организации сельскохозяйственного производства

1.1 Специализация хозяйства

1.2 Специализация хозяйства по процентному соотношению себестоимости продукции

1.3 Наличие земельных угодий и их структура

1.4 Основные показатели предприятия

1.5 Размер и обеспеченность основными средствами производства и эффективность их использования

1.6 Оплата труда работников основного производства

1.7 Численность и зарплата работников

1.8 Структура стада

Раздел 2. Современное состояние отрасли животноводства и перспектива ее развития

2.1 Экономическая эффективность производства продукции

2.2 Размеры, характеристика и значение отрасли животноводство для предприятия

2.3 Показатели производства молока

2.4 Показатели оплаты труда в молочном скотоводстве

2.5 Экономическая эффективность кормовых культур

2.6 Экономическая эффективность производства и реализации молока

Список использованной литературы