Характеристика ассортимента парфюмерных и косметических товаров. Основные виды сырья в производстве косметики. Требования к упаковке и маркировке. Анализ деятельности магазина "КОСМО". Метод и технология продажи. Организация приемки и хранения продукции.
Зашли в магазин за продуктами или по пути завернули в киоск за газетой - везде мы сталкиваемся с продажей товаров. Торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение в сферу потребления. В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида: оптовую и розничную. Торговое предприятие - самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица, производящий или продающий продукцию, товары, оказывающий услуги и выполняющий работы, занимающийся различными видами экономической деятельности. Сложность этой темы состоит в том, что ассортимент парфюмерно-косметических товаров огромен, и не так-то просто организовать их продажу в розничном торговом предприятии.Для производства парфюмерно-косметических товаров применяют душистые вещества, растительные масла, животные жиры и продукты их переработки, воски растительного, животного и минерального происхождения, аминокислоты, витамины, экстракты лечебных трав, фруктовые и овощные соки, пчелиный мед, ферромоны и другие полезно и активно действующие вещества. К душистым вещества относятся вещества, обладающие приятным специфическим запахом, способным передавать его другим веществам, будучи внесенными в них даже в очень небольших количествах. Группу натуральных душистых веществ составляют сырье растительного (эфирные масла, смолы, бальзамы и цветочная помада) и животного (амбра, цибет, мускус, бобровая струя) происхождения. Душистые вещества животного происхождения - это железы и продукты выделений некоторых животных, применяемые для обогащения и увеличения стойкости запаха, а также создания гармонии парфюмерно-косметических товаров с запахом кожи человека. Наибольшее распространение в производстве косметики имеют следующие виды сырья: •пчелиный воск, способный образовывать хорошие сплавы с жирами, воск имеет приятный медовый запах и применяется как сгущающее средство для жидких составных частей кремов, получения помад и др.;В то же время общепризнано, что к парфюмерным товарам относят и средства, обладающие наряду с функцией ароматизации и дополнительными функциями - гигиенической и освежающей, например одеколоны и душистые воды (ГОСТ 17237-93). К парфюмерным товарам относятся следующие наименования (виды): •духи - приятно пахнущие спиртовые или спиртоводные растворы парфюмерных композиций с цветочным или фантазийным (не встречающимся в природе) запахом, по консистенции бывают жидкие, твердые и сухие (саше). Духи вырабатывают концентрированные с содержанием 30% душистых веществ, духи группы “Экстра” - 15% душистых веществ, духи - 10% душистых веществ; •парфюмерные и туалетные воды - водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций), применяемые как ароматизирующие средства. •одеколоны и душистые воды - водно-спиртовые или спиртоводные растворы душистых веществ, применяемые как гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства.По назначению лечебно-гигиеническую косметику подразделяют на подгруппы: средства для ухода за кожей; средства для бритья; средства для ухода за кожей после бритья; средства для ухода за полостью рта; средства для ухода за волосами. К средствам для ухода за кожей относят: • кремы (франц. Расширение ассортимента кремов происходит за счет применения в их составе новых видов витаминов, морепродуктов, душистых веществ и средств, позволяющих крему более глубоко проникать в толщу кожи и таким образом быстрее и активнее ее восстанавливать. Средства для бритья, ухода за кожей лица до и после бритья представлены: кремами для бритья, которые по составу близки к гелям и пенкам и упаковываются в тубы или в аэрозольные емкости; лосьонами после бритья, которые в отличие от лосьонов до бритья содержат меньше спирта, но в составе имеют ароматические масла и увлажнители; бальзамами, кремами и желе после бритья, предназначенными для смягчения, увлажнения, освежения, дезинфекции и снятия раздражения кожи. К средствам по уходу за волосами относят средства для мытья (шампуни и жидкое мыло), укрепления волос, краски растительные (хна и басма) и искусственные (“Гамма”, “Лондоколор”, “Ирида” и др.), (крем “Особый”, “Хинная эмульсия”, эмульсия “Лондестрель” и др.), закрепления прически (лаки для волос, “Фиксатор”, “Бриолин” и т. д.).По цвету и запаху кремы должны соответствовать эталону; по физико-химическим показателям (содержанию основы, связанной щелочи, вязкости) - требованиям ГОСТОВ. Требуется, чтобы пудра была сухой, с приятными цветом и запахом, ложилась на кожу тонким ровным слоем, хорошо маскировала дефекты кожи и не осыпалась. Средства для бритья - однородные, с приятным запахом, легко растворяются в воде, образуя обильную пену, не раздражают кожу. Средства для ухода за кожей после бритья должны дезинфицировать, освежать и смягчать кожу, устранять раздражение, останавливать кровотечение при порезах. Средства для ухода за волосами должны соответствовать назначению, вырабатываться из доброкачественного сырья, иметь приятный запах, соответств
План
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. СУЩНОСТЬ И РОЛЬ ПАРФЮМЕРНО КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
1.1 Производство парфюмерно-косметических товаров
1.2 Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных и косметических товаров
1.2.1 Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров
1.2.2 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров
1.3 Требования к качеству парфюмерно- косметических товаров
1.4 Упаковка и маркировка парфюмерно- косметических товаров
1.5 Условия хранения парфюмерно- косметических товаров
2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНА «КОСМО»
2.1 Характеристика магазина «КОСМО»
2.2 Метод и технология продажи парфюмерно- косметических товаров в магазине «КОСМО»
2.3 Правила продажи парфюмерно-косметических товаров. Соблюдение этих правил в магазине «КОСМО»
