Разработка проекта организации предприятия общественного питания в г. Новосибирске: расчёт мощности и обоснования типа предприятия, производственная программа, расчет сырья и оборудования для цехов. Архитектурно-строительный и экономический расчеты.
1. Технико-экономическое обоснование 1.1 Экономико-географическая характеристика района деятельности предприятия 1.2 Расчёт мощности и обоснования типа предприятия 2. Организационно-технологический раздел 2.1 Производственная программа 2.2 Расчёт сырья 2.3 Расчёт складских помещений 2.4 Расчёт овощного цеха 2.5 Расчёт мясо-рыбного цеха 2.6 Расчёт горячего цеха 2.7 Расчёт холодного цеха 2.8 Расчёт кондитерского цеха 2.9 Расчёт экспедиции 2.10 Расчёт вспомогательных помещений 2.11 Расчёт общей площади комбината питания 3. Архитектурно-строительный раздел 3.1 Генеральный план 3.2 Объёмно планировочное решение 3.3 Конструктивное решение 4. Санитарно-технический раздел 5. Холодоснабжение 6. Энергоснабжение 6.1 Электрическое освещение 6.2 Электросиловое и электротепловое оборудование 7. Безопасность жизнедеятельности 7.1 Опасные и вредные факторы на предприятиях общественного питания. Способы защиты 7.2 Расчёт зануления силового оборудования 7.3 Расчёт зануления теплового оборудования 8. Экономический раздел Литер
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
