Влияние cбалансированного соответственно возрасту питания на развитие процессов старения организма. Потребность в белках, жирах, витаминах и минеральных веществах. Режим и правила питания лиц пожилого и старческого возраста. Характеристики основных диет.
Причинами этих заболеваний являются систематическое нарушение режима питания, употребление в течение длительного периода очень острой и пряной пиши, очень горячей или холодной пищи, плохое пережевывание, еда всухомятку, расстройство нервной системы, курение, злоупотребление алкоголем. Цель назначения-нормализовать секреторную и моторную функции желудка, стимулировать процесс восстановления слизистой и способствовать заживлению язв. Все блюда приготавливаются в отварном виде (в воде или на пару), измельчение, протертые блюда, мясо употребляют без сухожилий, хрящей, рыбу и птицу - без кожи. При диете исключаются экстрактивные вещества (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны, все кислые блюда и соленые, квашеные продукты, все виды пряностей, кроме укропа и зелени петрушки). Цель назначения-стимулировать секреторную функцию желудка, нормализовать моторную функцию желудка и кишечника, снизить гнилостные и бродильные процессы в желудочно-кишечном тракте.
План
Содержание
Введение
1. Полноценность питания
1.1 Потребность в белках
1.2 Потребность в жирах
1.3 Потребность в углеводах
1.4 Потребность в витаминах
1.5 Потребность в минеральных веществах
2. Режим и правила питания лиц пожилого и старческого возраста
2.1 Режим питания в пожилом возрасте
2.2 Правила питания лиц пожилого и старческого возраста
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
