Организационно-правовые и управленческие аспекты функционирования предприятия. Анализ эффективности организации коммерческих процессов. Поставщики и порядок оформления с ними договорных отношений, организация и порядок приемки товаров от поставщиков.
Продукты в зависимости от массовой доли жира подразделяют: - на обезжиренное сгущенное молоко с сахаром: - цельное сгущенное молоко с сахаром; Состав: молоко нормализованное, сахар. Для установления кислотности сухого молока, сливок с сахаром и без сахара, детских молочных продуктов и других молочных консервов отвешивают в стакан на 100-150 мл с точностью до 0,01 г следующие количества: 1,25 г сухого цельного молока и сухой простокваши, 0,90 г сухого обезжиренного молока, 1,60 г сухих сливок без сахара, 2,25 г сухих сливок с сахаром, 1,2 г сухого молока для детей грудного возраста, 1,05 г сухого, полужирного молока. 100 г пробы сгущенного молока с сахаром, кофе и какао со сгущенным молоком, стерилизованного молока или 50 г сгущенных сливок с сахаром, отвешенных в стакан емкостью 250-300 мл, растворяют в воде температурой около 60°С при помешивании стеклянной палочкой до полной однородности раствора. Дальше определение проводят как в молоке, применяя при исследовании жира в сгущенном молоке и в сгущенных сливках двукратное центрифугирование; в сгущенном стерилизованном молоке и кофе и какао со сгущенным молоком - трехкратное центрифугирование по 5 мин с нагреванием перед каждым центрифугированием и перед отсчетом по 5 мин в водяной бане при 65±2°С.Первым этапом проведения экспертизы стало изучение маркировки молочных консервов. Экспертиза проводилась на основании требований ГОСТ Р 51074. Вторым этапом экспертизы стал органолептический анализ молочных консервов. Органолептический анализ проводился на основании требований ГОСТ 29245-91 Консервы молочные. Вкус и запах сладкий, чистый, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов. сладкий, чистый, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов. сладкий, чистый, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов. сладкий, чистый, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
