Структура и организация предприятия. Оценка организации закупок и продаж магазина. Товарно-ассортиментная политика и организация маркетинговой деятельности на предприятии. Экономический анализ коммерческой деятельности, затрат и ресурсов организации.
Аннотация к работе
Я Моисеева Валентина Петровна проходила практику в магазине «Calipso» ИП Петрова З.О. в ТЦ «Мега Молл» находящийся по адресу: Калинина 105А, график работы магазина с 9:00 до 21:00. Производственная практика представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся, путем непосредственного участия студента в деятельности торговой организации (предприятия) различных форм собственности. Преддипломная практика предусматривает сбор, систематизацию и обобщение материала для подготовки выпускной квалификационной (дипломной работы), решение поставленной проблемы на материалах деятельности конкретной организации (предприятия). К задачам преддипломной практики относятся:-закрепление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения, на основе знакомства с опытом работы конкретного предприятия (организации), в области экономики, организации и управления коммерческой деятельностью; Для достижения поставленных целей я выполнила следующие мероприятия: Изучила правовые основы функционирования предприятия, соответствующие разделы гражданского права, учредительные документы организации (учредительный договор, устав или положение), положения о подразделениях организации, инструктивный материал.Сеть магазинов «Calipso»(5 магазинов) располагается в г.Чебоксары. Первый магазин был открыт в 2003 году. Сеть магазинов «Calipso» сотрудничает с такими производителями обуви как Libellen, Covani, Francesco Donni Sufinna, Cisilly и рядом других не отечественных производителей. Идея создания первого магазина «Calipso» возникла изза малого количества обувных магазинов. Внутрикорпоративные стандарты обслуживания (довольно увесистая методичка,которую каждый продавец - консультант изучает и затем участвует в семинарских занятиях, чтобы усвоить материал в практическом плане.Выбор поставщика в магазине «Calipso»В торговом зале используют пристенное оборудование стеллажи или стойки для демонстрации обуви, стеллажи в подсобное помещение, примерочные пуфики, стеклянные витрины, прилавки, касса, а также аксессуары, например обувные ложки и зеркала. Современный обувной магазины функционируют по принципу самообслуживания - покупатели имеют свободный доступ к товару, могут самостоятельно его взять, повертеть в руках и померить, однако всегда имеют возможность обратиться к продавцу-консультанту. Следовательно, чтобы покупатели, которые уже примеряют обувь и те, кто пока не определился с выбором, не мешали друг другу, необходимо, чтобы стеллажи с товаром и примерочная зона не пересекались. Акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товаров составляют с участием представителя поставщика, а при его неявке с участием представителя общественности, назначенного в установленном порядке. фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству;Формирование ассортимента товаров осуществляется постоянно во всех звеньях - от производства до потребления, оно связано с конкретным предприятием и определяется ассортиментной политикой предприятия. Под ассортиментной политикой понимают цели, задачи и основные направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации. Цель организации в области ассортимента - формирование реального или прогнозируемою ассортимента. Стабилизация ассортимента - это состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары (в большей степени характерно для продовольственных товаров повседневного спроса);Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности работы предприятия. Администрация предприятия включает: · руководителей, организующих работу структурных подразделений; они принимают управленческие решения и несут полную ответственность за результаты работы предприятия; Персонал, в свою очередь, делится на: · рабочих, которые непосредственно контактируют с посетителями (так называемые работники первой линии): к ним относятся официанты, бармены, сомелье и т.д.; К обслуживающему персоналу относятся официанты, которым в зависимости от квалификации присваиваются разряды - они выполняют определенные функции в торговом зале; ответственные за уборку; бармены; кассиры (если это предусмотрено технологией обслуживания данного предприятия) и т.д. От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов, и как результат - объемы реализации продукции, ее себестоимость, прибыль и ря
План
Содержание
Введение
Раздел 1. Структура и организация предприятия
Раздел 2. Организация закупок и продаж
Раздел 3. Торгово-технологический процесс на предприятии
Раздел 4. Товарно-ассортиментная политика
Раздел 5. Экономические основы развития предприятия. Ресурсы предприятия
Раздел 6. Затраты торгового предприятия
Раздел 7. Экономический анализ коммерческой деятельности предприятия
Раздел 8. Организация маркетинговой деятельности на предприятии