Организация и управление коммерческой деятельностью торгового предприятия - Отчет по практике

Я Моисеева Валентина Петровна проходила практику в магазине «Calipso» ИП Петрова З.О. в ТЦ «Мега Молл» находящийся по адресу: Калинина 105А, график работы магазина с 9:00 до 21:00. Производственная практика представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся, путем непосредственного участия студента в деятельности торговой организации (предприятия) различных форм собственности. Преддипломная практика предусматривает сбор, систематизацию и обобщение материала для подготовки выпускной квалификационной (дипломной работы), решение поставленной проблемы на материалах деятельности конкретной организации (предприятия). К задачам преддипломной практики относятся:-закрепление теоретических знаний, полученных студентами в процессе обучения, на основе знакомства с опытом работы конкретного предприятия (организации), в области экономики, организации и управления коммерческой деятельностью; Для достижения поставленных целей я выполнила следующие мероприятия: Изучила правовые основы функционирования предприятия, соответствующие разделы гражданского права, учредительные документы организации (учредительный договор, устав или положение), положения о подразделениях организации, инструктивный материал.Сеть магазинов «Calipso»(5 магазинов) располагается в г.Чебоксары. Первый магазин был открыт в 2003 году. Сеть магазинов «Calipso» сотрудничает с такими производителями обуви как Libellen, Covani, Francesco Donni Sufinna, Cisilly и рядом других не отечественных производителей. Идея создания первого магазина «Calipso» возникла изза малого количества обувных магазинов. Внутрикорпоративные стандарты обслуживания (довольно увесистая методичка,которую каждый продавец - консультант изучает и затем участвует в семинарских занятиях, чтобы усвоить материал в практическом плане.Выбор поставщика в магазине «Calipso»В торговом зале используют пристенное оборудование стеллажи или стойки для демонстрации обуви, стеллажи в подсобное помещение, примерочные пуфики, стеклянные витрины, прилавки, касса, а также аксессуары, например обувные ложки и зеркала. Современный обувной магазины функционируют по принципу самообслуживания - покупатели имеют свободный доступ к товару, могут самостоятельно его взять, повертеть в руках и померить, однако всегда имеют возможность обратиться к продавцу-консультанту. Следовательно, чтобы покупатели, которые уже примеряют обувь и те, кто пока не определился с выбором, не мешали друг другу, необходимо, чтобы стеллажи с товаром и примерочная зона не пересекались. Акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товаров составляют с участием представителя поставщика, а при его неявке с участием представителя общественности, назначенного в установленном порядке. фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству;Формирование ассортимента товаров осуществляется постоянно во всех звеньях - от производства до потребления, оно связано с конкретным предприятием и определяется ассортиментной политикой предприятия. Под ассортиментной политикой понимают цели, задачи и основные направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации. Цель организации в области ассортимента - формирование реального или прогнозируемою ассортимента. Стабилизация ассортимента - это состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары (в большей степени характерно для продовольственных товаров повседневного спроса);Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности работы предприятия. Администрация предприятия включает: · руководителей, организующих работу структурных подразделений; они принимают управленческие решения и несут полную ответственность за результаты работы предприятия; Персонал, в свою очередь, делится на: · рабочих, которые непосредственно контактируют с посетителями (так называемые работники первой линии): к ним относятся официанты, бармены, сомелье и т.д.; К обслуживающему персоналу относятся официанты, которым в зависимости от квалификации присваиваются разряды - они выполняют определенные функции в торговом зале; ответственные за уборку; бармены; кассиры (если это предусмотрено технологией обслуживания данного предприятия) и т.д. От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов, и как результат - объемы реализации продукции, ее себестоимость, прибыль и ря

Содержание

Введение

Раздел 1. Структура и организация предприятия

Раздел 2. Организация закупок и продаж

Раздел 3. Торгово-технологический процесс на предприятии

Раздел 4. Товарно-ассортиментная политика

Раздел 5. Экономические основы развития предприятия. Ресурсы предприятия

Раздел 6. Затраты торгового предприятия

Раздел 7. Экономический анализ коммерческой деятельности предприятия

Раздел 8. Организация маркетинговой деятельности на предприятии

Заключение

Список использованной литературы

Приложения