Организация и управление коммерческой деятельностью ООО "Лавр" - Отчет по практике

При прохождении преддипломной практики в ООО «Лавр» за двенадцать недель было необходимо выполнить задачи, поставленные в программе преддипломной практики, подробно изучить деятельность предприятия, провести анализ, а также сделать собственные выводы и рекомендации по деятельности предприятия. Во время практики работала в кафе «Лавр», получала навыки работы менеджера, выполняла офисную работу (использование оргтехники, средств коммуникации и персонального компьютера, осуществляла переговоры с поставщиками о доставке того или иного вида продукции, выполняла приемку товара, проводила проверку товаров по качеству и количеству, оформляла приемосдаточные документы, осуществляла регистрацию принятых товаров. В кафе два зала, оформленные в египетском стиле, большой зал рассчитан на 75 посадочных мест, а малый до 35 персон. Кафе оснащено современным оборудованием, необходимым для эффективной работы персонала и кафе в целом, ведь главной целью кафе является удовлетворение потребностей посетителей, с последующим получением прибыли. Управление персоналом связано с людьми и их отношениями внутри предприятия (организации).Договором поставки признается такой договор купли-продажи, по которому продавец (поставщик), осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием. Существенными являются условия о предмете договора, условия, которые названы в законе или иных правовых актах, как существенные или необходимые для договоров данного вида, а также все те условия, относительно которых по заявлению одной из сторон должно быть достигнуто соглашение. Устанавливая предмет договора, стороны договора поставки должны точно указать название продукции (товара), не допускающее подмены, а также номера стандартов, технических условий, артикулов и других необходимых документов, на соответствие которым предстоит проверять поступившую продукцию (товары). В тех случаях, когда продукция (товар) поставляется по весу, в тексте договора необходимо оговорить вес брутто или нетто, либо и тот и другой, где нетто - это вес без тары и упаковки; брутто - с тарой и упаковкой. Договор имеет типовую форму, он состоит из следующих пунктов: предмет договора; качество товара; сроки и порядок отгрузки; цены и порядок расчета; тара и упаковка; имущественная ответственность; юридические адреса сторон; срок действия договора.Совершенствование качества услуг стало в настоящее время главной задачей, необходимой для успешного ведения бизнеса. Понятие «услуга» имеет универсальное значение, она нематериальна и не сохраняема, услугу нельзя измерить, ее можно только оценить. Качество услуги - это совокупность характеристик услуги, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Предупредительность - это решимость помочь клиенту и без задержки оказать услугу. Однако от 54 до 70 % клиентов снова воспользуются услугами «предприятия-обидчика», если их жалобы были удовлетворены.В условиях рынка коммерческий успех предприятия и его жизнь полностью зависит от возврата вложенных средств, через реализацию товаров и услуг, следовательно, главной задачей предприятия является наиболее полное использование имеющихся ресурсов. Для выживания в условиях рынка предприятию необходимо выполнять весь комплекс коммерческой деятельности, который включает в себя прогнозирование спроса, изучение емкости рынка, рациональную организацию хозяйственной, маркетинговой и сбытовой деятельности. ООО «Лавр» можно воспользоваться еще одним видом рекламы, к которому в настоящее время прибегает все большее число предпринимателей - это реклама на транспорте. Преимуществом такой рекламы является постоянная подвижность транспорта, обеспечивающая большой географический охват, в то время как все остальные виды наружной рекламы неподвижны и ограничены в охвате местности. Поэтому в качестве интернет-рекламы, для кафе можно порекомендовать использование лишь одного вида: «сарафанного радио» в социальных сетях, где можно массировано продвигать слухи.Подводя итоги проделанной работы, можно сделать вывод о том, что практика дала возможность приобрести практические навыки самостоятельной работы и закрепить теоретические знания. Достигнуты основные поставленные цели: сформировалось представление о внутреннем устройстве предприятия, а так же раскрыты миссия и цели деятельности ООО «Лавр», изучена организационная структура предприятия. Проанализирована, в целом, коммерческая деятельность организации, изучен порядок заключения договоров купли-продажи (поставки), правила оформления счет-фактур, накладных.

Оглавление

Введение

1. Общая характеристика предприятия ООО «Лавр»

2. Миссия и цели деятельности ООО «Лавр»

3. Организационная структура ООО «Лавр»

4. Организация снабжения на предприятии ООО «Лавр»

5. Организация заключения договоров и порядок их оформления

6. Организация и анализ коммерческой деятельности ООО «Лавр»

7. Основные направления совершенствования организации и управления коммерческой деятельностью ООО «Лавр»

7.1 Разработка мероприятий для повышения качества обслуживания.

7.2 Разработка мероприятий по увеличению эффективности сбытовой деятельности

Заключение

Список литературы