Организация и технологии торговых процессов в тесной увязке с функционированием - Реферат

Технологический процесс обеспечивает обработку потоков, начиная с поступления товаров в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Технологический процесс, включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение и выкладка в торговых залах магазинов и другое. Специфическая особенность организации деятельности в торговом предприятии состоит в том, что здесь не только осуществляется процесс движения товаров из сферы производства в сферу потребления, но и происходит смена форм стоимости. Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой совокупность взаимосвязанных и последовательно выполняемых операций, целью которых является сохранение потребительских свойств товаров, их товарного вида и доведение до конечных потребителей с наименьшими затратами труда при высоком уровне обслуживания населения и получения прибыли. Особая роль в ТТП отводится коммерческим операциям, которые позволяют обеспечить магазину широту ассортимента, полноту реализуемых товаров, обеспечение бесперебойной торговли товаров, реализуемых в магазине.Насчитывает около 17 наименований хлеба, сушки, бублики, баранки, сухарные изделия, пряники, печенья, кексы; макаронные и недрожжевые мучные изделия, макаронные изделия яичные, макаронные изделия из пшеничной муки твердых сортов, макаронные изделия обогащенные клейковиной, макаронные изделия витаминизированные, макароны, вермишель, лапша, хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, торты, пирожные, хлеб, хлебобулочные изделия, выпечка свежие, хлеб белый, хлеб черный, хлеб солодовый, хлеб формовой, хлебные булочки, кексы обычные, кексы с начинкой, кексы бисквитные, кексы с шоколадной глазурью, пряники, коврижки, сдобы и пышки, печенье, крекеры, хрустящие и пикантные закуски, печенье сладкое, печенье обычное, печенье овсяное, печенье ржаное, печенье яичное, печенье сдобное к чаю, печенье и коржики песочные, языки слоеные, печенье расфасованное, в упаковке; вафли, конфеты. Выбор месторасположения магазина имеет большое значение для жизни предприятия розничной торговли. В процессе выбора места для магазина узнали демографическую информацию (возраст, доход, размер семьи и т.д.) о населении, типе конкуренции, с которой придется иметь дело, и о транспортных условиях рассматриваемого района. Место расположения магазина очень удобно и выгодно, так как он расположен рядом с центром города и парком наконечной автобусной остановке. Покупатели, переходя на следующую остановку, импульсивно заходят в магазин, чтобы посмотреть товары с последующим его приобретением.Магазин «Хлебокондитерский», специализированный магазин с широким ассортиментом ІІП. Помещения Удельные показатели (кв.м) минимальной площади групп неторговых помещений магазинов Расчет показателей, м? Расчет показателей, м?Информация должна быть понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно происхождения, свойства, состава, способа применения, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность парфюмерно-косметического товара. Изготовитель (продавец, уполномоченный представитель изготовителя, импортер) несет ответственность за информацию о потребительских свойствах парфюмерно-косметических товаров, представленную с единицей продукции. Продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров, на русском языке. При продаже товаров продавец доводит до сведения покупателя информацию о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям путем маркировки товаров в установленном порядке знаком соответствия и ознакомления потребителя по его требованию с одним из следующих документов: - сертификат или декларация о соответствии; Помимо этой информации при реализации парфюмерно-косметических товаров, информация должна содержать: сведения о его назначении, входящих в состав изделия ингредиентах, действии и оказываемом эффекте, ограничениях (противопоказаниях) для применения, способах и условиях применения, массе нетто или объеме и (или) количестве единиц изделия в потребительской упаковке, условиях хранения (для товаров, в отношении которых установлены обязательные требования к условиям хранения), а также сведения о государственной регистрации (для товаров, подлежащих государственной регистрации).Проанализировав деятельность данного торгового предприятия «Хлебокондитерский» магазин можно сделать различные выводы и преподнести предложения по улучшению торговой деятельности предприятия. Место расположения магазина очень удобно и выгодно, так как он расположен рядом с центром города и парком на конечной автобусной остановке. Покупатели, переходя на следующую остановку, импульсивно заходят в магазин, чтобы посмотреть товары с последующим его приобретением.розничный предприятие концепция продажаРазмещено на .

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Разработка концепции розничного торгового предприятия

2. Расчет размеров неторговой площади розничного торгового предприятия

3. Особенности продажи продовольственных товаров

Заключение

Список литературы

Приложение 1

Приложение 2