Организация и пути повышения эффективности производства молока в ЗАО "Кривское" Боровского района Калужской области" - Курсовая работа

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 1.1 Организационно-правовая форма, местоположение и природные условия предприятия 1.2 Экономическая характеристика предприятия 2. Современное состояние отрасли животноводства 2.1 Характеристика стада крупного рогатого скота, животноводческих помещений и основных технологических процессов 2.2. Экономическая эффективность производства и рынки сбыта продукции 3. Перспективы организации производства и сбыта продукции 3.1 Обоснование мероприятий, способствующих повышению экономической эффективности отрасли 3.2 Определение объемов продукции, издержек и показателей эффективности производства продукции Заключение Список использованных источников Введение Агропромышленный комплекс представляет собой совокупность отраслей, имеющих тесные экономические и производственные взаимосвязи, специализирующиеся на производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и хранении, а также обеспечивающих сельское хозяйство и перерабатывающую промышленность средствами производства. Центральным звеном агропромышленного комплекса страны является сельскохозяйственное производство. Оно дает 60 % валовой продукции, в нем сосредоточено 75 % основных производственных фондов и 70 % трудовых ресурсов сельского хозяйства. В животноводстве наибольший удельный вес занимает молочное скотоводство, так как оно снабжает население одним из ценных продуктов питания - цельным молоком. По данным Росстата валовое производство молока в России в 2011 году составило 31,7 млн. тонн - это 99,6 % от уровня 2010 года[22]. По медицинским нормам за год человек должен потреблять 392 кг молочных продуктов, а в реальности среднедушевое потребления молока составляет 230 литров. Поэтому предметом курсовой работы является эффективность производства молока в ЗАО Кривское, который выбран в качестве объекта исследования. Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции являются: молока - ООО молзавод Кривское, мяса - Обнинский колбасный завод. В таблице 1 представлены данные за три последних финансовых года. Таблица 1 - Размер предприятия Показатель Годы В среднем по району, 2011г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. Валовая продукция (в сопоставимых ценах 1994г.) тыс.руб. 6927,5 5750 5810 409 444 Денежная выручка, тыс. руб. 54830 37300 44300 350 495 Прибыль(убыток), тыс. руб. -9132 -10182 -8070 н/д Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб. 79790 75488 88711 н/д Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. 404 528 209 н/д Площадь с.-х. угодий, га 1869 1263 1263 14 686 в т.ч.: пашни 1524 1225 1225 10 745 Среднегодовая численность работников, человек 74 53 54 560 в т.ч. в с.-х. производстве 74 53 54 560 Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, голов 1439 910 804 5 955 в т.ч. коров 750 400 400 2837 Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы, поэтому рассмотрим размер и структуру земельных угодий (таблица 2). Общая земельная площадь по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 743 га. То же самое можно отметить и по размеру сельскохозяйственных угодий, площадь которых снизилась на 606 га. Таблица 3 - Состав и структура денежной выручки, тыс. руб. Отрасль (вид продукции) 2009г. 2010г. 2011г. В среднем за 2009-2011г.г. тыс. руб. к итогу, % Растениеводство, всего 830 4700 4100 3210 7,06 в т.ч.: зерно 800 4100 1600 2166,6 4,76 прочая 30 600 2500 1043,3 2,29 Животноводство, всего 54000 32600 40200 42266,6 92,9 в т.ч. молоко 26700 27100 32300 28700 63,1 Мясо КРС 26400 4800 7100 12766,6 28,07 прочая 900 700 800 800 1,76 Итого по с/х производству 54830 37300 44300 45476,6 100 Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что основную роль в сельскохозяйственном предприятии играет животноводство, так как удельный вес отрасли в общей выручке в среднем три года составил 92,9 %.