Организация и анализ ветеринарных мероприятий в хозяйстве с промышленной технологией производства молока на примере МТК СПК "Будча" Ганцевичского района Брестской области - Курсовая работа
Роль молочного скотоводства в РБ. Основные показатели продуктивности, состав поголовья, объемы производства и реализации животноводческой продукции в хозяйстве. Принципы организации ветеринарно-санитарных мероприятий в молочно-товарном комплексе.
Аннотация к работе
Основными задачами ветеринарной службы Республики Беларусь являются: - предупреждение и ликвидация заразных и незаразных болезней животных (включая птиц, пушных зверей, зоопарковых животных, рыб и пчел) путем проведения специальных ветеринарных, ветеринарно-санитарных, противоэпизоотических и иных мероприятий на животноводческих фермах и комплексах, в крестьянских (фермерских) хозяйствах, личных подсобных сельских хозяйствах граждан, подсобных сельских хозяйствах промышленных предприятий и других юридических и физических лиц; контроль ветеринарно-санитарного качества продуктов животного происхождения, предназначенных для питания и переработки; проведение независимой ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, яиц, кожевенно-мехового сырья, продуктов рыбоводства и пчеловодства, других продуктов животного происхождения на предприятиях по их производству, переработке и хранению, а также на рынках и в других местах, где разрешена торговля указанной продукцией; контроль качества диагностических, профилактических и лечебных средств для ветеринарных целей, производимых в республике и завозимых из других государств, а также ветеринарно-санитарного качества кормов и кормовых добавок; выдача в установленном порядке разрешений юридическим и физическим лицам, занимающимся животноводством, производством, переработкой, хранением и транспортировкой продуктов животного происхождения, на вывоз за пределы республики животных, продуктов и кормов животного происхождения.Здесь используется 1/3 затрачиваемых материальных и денежных средств, более 55 процентов заготавливаемых объемов молока поставляется на внешний рынок в виде молочной продукции. Производство молока является основным источником дохода почти всех сельхозпредприятий, продукция переработки молока - основной экспортный продукт отрасли животноводства. На Республику Беларусь приходится 1,4% мирового производства молока и 5% мирового экспорта молочных продукции.На 1 января 2014 г. численность поголовья молочных коров в сельскохозяйственных организациях республики составила 1354,2 тыс. голов, что на 33,1 тыс. голов больше, чем на 1 января 2013 г. За последние годы в 56 племенных сельскохозяйственных организациях республики созданы высокопродуктивные селекционные стада молочного скота с продуктивностью 9500 килограмм молока от коровы в год, в которых отобрано 8568 быкопроизводящих коров и осуществлено индивидуальное закрепление за быками-производителями перспективных генеалогических линий новых генераций. Работают 6 республиканских унитарных предприятий по выращиванию и использованию быков-производителей, генетический потенциал по молочной продуктивности которых составляет 10-11 тыс. килограммов молока.Перспективы производства молочной продукции в Беларуси на ближайшие 3-4 года достаточно положительны, что определяется ростом внутреннего спроса, а также расширением географии экспорта молочной продукции. В то же время рынок молочных продуктов с длительным сроком хранения характеризуется сильной зависимостью от конъюнктуры рынка, где присутствует ряд стран (Новая Зеландия, страны ЕС, Австралия и США), которые формируют мировую ценовую политику. В Брестской области создана устойчивая база для дальнейшего значительного наращивания производства молока и имеются все необходимые для этого условия: достаточные площади земельных угодий и пастбищ для производства высококачественных кормов; Для исключения падежа животных от поражения их электрическим током необходимо ежегодно проводить работы по измерению и ремонту устройств выравнивания электрических потенциалов на существующих молочнотоварных комплексах и фермах. В настоящее время происходит усиление концентрации предприятий молочной промышленности и увеличение доли государства путем выкупа акций у физических лиц, присоединения контролируемых государством мелких и убыточных предприятий к более крупным и эффективно работающим, передачи акций, принадлежащих колхозам, государству.[5] скотоводство ветеринарный молочныйНа территории МТК имеется 4 помещения для содержания дойного стада (на 700 голов дойного поголовья), для молодняка - 10 помещений, рассчитанных на 1400 скотомест. Откорм на МТК не производится - бычки после достижения возраста в 20 дней из профилактория переводятся на другой комплекс для откорма, либо реализуются для откорма сторонним организациям. Животные содержатся беспривязно, доение проходит в двух доильных залах. по достижении телками случного возраста и соответствующей кондиции, они осеменяются (искусственно); через 2-3 месяца стельные животные (нетели) переводятся в цех сухостойных коров и нетелей; в цех сухостойных коров и нетелей также переводятся коровы из основного стада, со сроком 60 дней до отела (проводится их запуск); имеется родильное отделение, куда животных переводят в день предполагаемого отела, либо при появлении признаков отела;Организация работ (зоотехнических, ветеринарных и др.) в поточно-цеховой системе строго регламентируется и планируется, как правило, на месяц, по дням недели, вплоть до ежечасног
План
Оглавление
Введение
1. Обзор литературных данных
1.1 Роль молочного скотоводства в Республике Беларусь
1.2 Состояние отрасли в Республике Беларусь и в Брестской области в частности
1.3 Перспективы и проблемы отрасли
2. Краткая характеристика СПК «Будча»
2.1 Характеристика СПК «Будча»
2.2 Характеристика МТК
3. Результаты исследований
3.1 Организация работ по технологической карте на МТК