Организация и анализ ветеринарных мероприятий в хозяйстве с промышленной технологией производства молока на примере МТК СПК "Будча" Ганцевичского района Брестской области - Курсовая работа

Основными задачами ветеринарной службы Республики Беларусь являются: - предупреждение и ликвидация заразных и незаразных болезней животных (включая птиц, пушных зверей, зоопарковых животных, рыб и пчел) путем проведения специальных ветеринарных, ветеринарно-санитарных, противоэпизоотических и иных мероприятий на животноводческих фермах и комплексах, в крестьянских (фермерских) хозяйствах, личных подсобных сельских хозяйствах граждан, подсобных сельских хозяйствах промышленных предприятий и других юридических и физических лиц; контроль ветеринарно-санитарного качества продуктов животного происхождения, предназначенных для питания и переработки; проведение независимой ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, яиц, кожевенно-мехового сырья, продуктов рыбоводства и пчеловодства, других продуктов животного происхождения на предприятиях по их производству, переработке и хранению, а также на рынках и в других местах, где разрешена торговля указанной продукцией; контроль качества диагностических, профилактических и лечебных средств для ветеринарных целей, производимых в республике и завозимых из других государств, а также ветеринарно-санитарного качества кормов и кормовых добавок; выдача в установленном порядке разрешений юридическим и физическим лицам, занимающимся животноводством, производством, переработкой, хранением и транспортировкой продуктов животного происхождения, на вывоз за пределы республики животных, продуктов и кормов животного происхождения.Здесь используется 1/3 затрачиваемых материальных и денежных средств, более 55 процентов заготавливаемых объемов молока поставляется на внешний рынок в виде молочной продукции. Производство молока является основным источником дохода почти всех сельхозпредприятий, продукция переработки молока - основной экспортный продукт отрасли животноводства. На Республику Беларусь приходится 1,4% мирового производства молока и 5% мирового экспорта молочных продукции.На 1 января 2014 г. численность поголовья молочных коров в сельскохозяйственных организациях республики составила 1354,2 тыс. голов, что на 33,1 тыс. голов больше, чем на 1 января 2013 г. За последние годы в 56 племенных сельскохозяйственных организациях республики созданы высокопродуктивные селекционные стада молочного скота с продуктивностью 9500 килограмм молока от коровы в год, в которых отобрано 8568 быкопроизводящих коров и осуществлено индивидуальное закрепление за быками-производителями перспективных генеалогических линий новых генераций. Работают 6 республиканских унитарных предприятий по выращиванию и использованию быков-производителей, генетический потенциал по молочной продуктивности которых составляет 10-11 тыс. килограммов молока.Перспективы производства молочной продукции в Беларуси на ближайшие 3-4 года достаточно положительны, что определяется ростом внутреннего спроса, а также расширением географии экспорта молочной продукции. В то же время рынок молочных продуктов с длительным сроком хранения характеризуется сильной зависимостью от конъюнктуры рынка, где присутствует ряд стран (Новая Зеландия, страны ЕС, Австралия и США), которые формируют мировую ценовую политику. В Брестской области создана устойчивая база для дальнейшего значительного наращивания производства молока и имеются все необходимые для этого условия: достаточные площади земельных угодий и пастбищ для производства высококачественных кормов; Для исключения падежа животных от поражения их электрическим током необходимо ежегодно проводить работы по измерению и ремонту устройств выравнивания электрических потенциалов на существующих молочнотоварных комплексах и фермах. В настоящее время происходит усиление концентрации предприятий молочной промышленности и увеличение доли государства путем выкупа акций у физических лиц, присоединения контролируемых государством мелких и убыточных предприятий к более крупным и эффективно работающим, передачи акций, принадлежащих колхозам, государству.[5] скотоводство ветеринарный молочныйНа территории МТК имеется 4 помещения для содержания дойного стада (на 700 голов дойного поголовья), для молодняка - 10 помещений, рассчитанных на 1400 скотомест. Откорм на МТК не производится - бычки после достижения возраста в 20 дней из профилактория переводятся на другой комплекс для откорма, либо реализуются для откорма сторонним организациям. Животные содержатся беспривязно, доение проходит в двух доильных залах. по достижении телками случного возраста и соответствующей кондиции, они осеменяются (искусственно); через 2-3 месяца стельные животные (нетели) переводятся в цех сухостойных коров и нетелей; в цех сухостойных коров и нетелей также переводятся коровы из основного стада, со сроком 60 дней до отела (проводится их запуск); имеется родильное отделение, куда животных переводят в день предполагаемого отела, либо при появлении признаков отела;Организация работ (зоотехнических, ветеринарных и др.) в поточно-цеховой системе строго регламентируется и планируется, как правило, на месяц, по дням недели, вплоть до ежечасног

Оглавление

Введение

1. Обзор литературных данных

1.1 Роль молочного скотоводства в Республике Беларусь

1.2 Состояние отрасли в Республике Беларусь и в Брестской области в частности

1.3 Перспективы и проблемы отрасли

2. Краткая характеристика СПК «Будча»

2.1 Характеристика СПК «Будча»

2.2 Характеристика МТК

3. Результаты исследований

3.1 Организация работ по технологической карте на МТК

3.2 Работа по схемам ветеринарных обработок

3.3 Организация работы на МТК

3.4 Анализ ветеринарных мероприятий на МТК

Заключение

Список литературы

Приложение