Техника безопасности в цехе. Площадь залива Петра Великого. Рельеф и глубина дна, метеорологический режим, средняя годовая температура воздуха залива. Климат Дальнего Востока. Рыбоводство одно из направлений аквакультуры. Производство мороженой рыбы.
Аннотация к работе
Каждый вид практики имеет свои специфические особенности, предусматривает определенные цели.Разрешается вводить в эксплуатацию только при полном соблюдении санитарных норм технической оснащенности и противопожарной безопасности предприятия. К работе допускаются лица, сдавшие экзамены по технике безопасности и зачет по санитарии, перед поступлением на работу и вводный инструктаж непосредственно на рабочем месте, а затем периодически, не реже 1 раза в год. Все оборудование должно содержаться в исправном состоянии и в санитарном состоянии. Провода и кабеля к переносному электрическому оборудованию не должны касаться влажных и горячих поверхностей. Одеть спецодежду, волосы убрать под головной убор, рукава должны быть застегнуты на кисти рук, надеть удобную обувь.Полуостровом Муравьев-Амурский и группой островов, расположенных к юго-западу от него, залив Петра Великого разделяется на два больших залива: Амурский и Уссурийский. Амурский залив представляет собой северо-западную часть залива Петра Великого. С запада он ограничен берегом материка, а с востока - гористым полуостровом Муравьева-Амурского и островами Русский, Попова, Рейнике, Рикорда. Уссурийский залив занимает северо-восточную часть залива Петра Великого. С северо-запада он ограничен полуостровом Муравьев-Амурский, островом Русский и лежащими к юго-западу от последнего островами.Рыбоводство одно из основных направлений аквакультуры и отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением рыбы, улучшением и увеличением рыбных запасов в водоемах. В основном для разведения рыбы используют естественные или искусственные водоемы, в том числе бассейны, танки,садки и аквариумы. В любых случаях есть возможность выращивать рыб круглый год. Предоставление услуг, связанных с воспроизводством рыбы и водных биоресурсов. Сырье и материалы по показателям безопасности должны соответствовать Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов.Для достижения данной цели были решены следующие задачи: изучение организационно-производственной структуры предприятия, основных технологических стадий производства, ассортимента продукции, технохимического контроля качества сырья и готовой продукции и основных видов нормативной документации; установлено влияние основных технологических стадий процесса производства на формирование качества готовой продукции, а так же рассмотрены причины возникновения и характер возможных дефектов и брака готовых изделий.
План
Содержание
Введение
Глава 1. Техника безопасности
Глава 2. Краткая характеристика природных и промышленных условий залива Петра Великого и Дальнего востока