Месторасположение и архитектура ресторанов гостиницы "Пекин". Ресторанное хозяйство как объект управления ресторана "Raduo Cutu". Правила обслуживания массовых мероприятий, организация банкета фуршета для зарубежных гостей в количестве 50 человек.
1. Характеристика гостиницы Пекин 1.1 Гостиница Пекин 1.2 Структурное подразделение в гостинице Пекин 1.3 Месторасположение и архитектура ресторанов гостиницы Пекин 1.4 Характеристика кухни ресторана Raduo Cutu 1.5 Ресторанное хозяйство как объект управления ресторана Raduo Cutu 2. Организация банкета фуршета для гостей из Австралии и Швейцарии 2.1 Правила обслуживания массовых мероприятий в ресторане Raduo Cutu 2.2 Организация банкета фуршета для 50 гостей из Австрии и Швейцарии 2.3 Традиции Австрийской и Швейцарской кухни Выводы и рекомендации Библиографический список Приложения Введение Банкет - это торжественный званый завтрак, обед или ужин, устраиваемый в честь какого-либо лица, события или торжества. Актуальность данной работы заключается в том, что в связи с высокой конкурентностью гостиниц, на базе которых в ресторанах проводятся различного рода банкетное обслуживания, необходимо наилучшим образом организовать выездной банкет для гостей. Чечулин построил ряд знаменитых станций метро: Комсомольскую - радиальную, Киевскую-радиальную, Охотный ряд, Динамо, павильоны Москвы и некоторых областей на ВДНХ, весь ансамбль площади Маяковского (концертный зал имени Чайковского, гостиница Пекин, административное здание с кинотеатром Москва), жилые дома на Ленинском и Кутузовском проспектах, высотное здания на Котельнической набережной. Далее в 1997 году Пекин реорганизован в Государственное Унитарное предприятие Гостинично-офисный комплекс Пекин и передан в ведение Департамента имущества г. Москвы, тогда же из-за нерентабельности закрыли ресторан Пекин и ресторан Пекин в Москве. Мотивация сотрудников.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
