Организационно-экономические меры роста эффективности производства продукции скотоводства - Автореферат

Увеличение производства и повышение качества продуктов скотоводства (молока и мяса), несмотря на большую трудоемкость и затратность отрасли - проблема, не теряющая своей актуальности и приобретающая все большее значение для удовлетворения потребности населения в молочных и мясных продуктах. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства молока и мяса, к сокращению их потребления. Наряду с указанными причинами важнейшей является отсутствие во многих регионах страны мясного скотоводства, рационального соотношения в развитии молочного и мясного скотоводства, которое позволило бы производить молоко при высокой продуктивности коров молочного направления и высококачественную говядину помесного и мясного скота; несовершенство внутриобластного размещения скота; недостатки в экономических отношениях репродукторных и откормочных хозяйств, а последних с перерабатывающими предприятиями. Несмотря на значительную разработанность многих аспектов проблемы, остается необходимость обоснования направлений развития регионального молочно-мясного подкомплекса в изменившихся рыночных условиях его функционирования, решения проблемы рационального соотношения молочного и мясного скотоводства, внутриобластного размещения поголовья по зонам регионов, взаимоотношений хозяйств в условиях межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. -разработка оптимальной производственной структуры молочного и мясного скотоводства, обеспечивающей полное обеспечение населения региона молоком от высокопродуктивных коров, и мясом, получаемым от молодняка молочных и мясных коров;В третьей главе «Обоснование развития молочного и мясного скотоводства, его внутриобластного и межхозяйственного размещения, кооперации и интеграции» показаны перспективы объемов и структуры производства молока и мяса крупного рогатого скота в молочном и мясном скотоводстве, обоснование производственных типов хозяйств и межхозяйственные экономические отношения в производстве продукции скотоводства. На основе изучения позиций различных авторов и собственных исследований, мы приходим к выводу о том, что основными принципами эффективного производства продукции скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях являются: достижение оптимальной структуры высокопродуктивного скотоводства (молочного и мясного скота), обеспечивающей высокоэффективное конкурентоспособное производство молока и мяса, рационализация внутриобластного размещения производства молока и мяса по зонам; применение прогрессивных технологий с комплексной механизацией трудовых процессов, с необходимым уровнем интенсификации и ресурсосбережения в производстве. С повышением уровня хозяйственной концентрации поголовья коров с 60 до 700 гол. в хозяйствах возрастает удой молока от 1 коровы, суточный привес молодняка, уровень производства молока и мяса на 100 га сельхозугодий, повышается средний уровень оплаты труда 1 работника. Исходя из этого, следует вести работу по достижению уровня концентрации поголовья коров на фермах до 200-400 голов и на комплексах - до 800-1000 и более голов; по увеличению и повышению качества кормов и снижению себестоимости их производства и на этой основе повышению продуктивности скота, экономного расходования материальных ресурсов, снижению себестоимости продукции. С повышением годового удоя молока от одной коровы снижается расход кормов на 1 ц молока, себестоимость 1ц продукции, а также затраты труда на 1 ц молока (таблица 2).Повышение эффективности производства продукции скотоводства - как комплексной отрасли, включающей производство молока и мяса, получаемых от молочного и мясного скота, призванной обеспечивать население важнейшими продуктами питания, является главными задачами его развития и обуславливается рядом технологических, организационно-экономических и социальных факторов, а также обоснованным соотношением молочного и мясного скота, рациональным территориальным размещением по природным микрозонам региона и производственным типам хозяйств. Особенность отрасли скотоводства состоит в том, что она может успешно развиваться в условиях межхозяйственной кооперации при разделении производства мяса на две стадии, каждая из которых может и должна являться предметом деятельности отдельных специализированных кооперирующихся между собой хозяйств: репродукторных по производству молока и выращиванию молодняка и скотооткормочных по его доращиванию и заключительному откорму. Основные причины снижения производства молока и мяса крупного рогатого скота и повышения их себестоимости в Курской области - сокращение поголовья скота и его невысокая продуктивность, при ухудшении кормовой базы, росте производственных затрат в условиях повышения цен на энергетику и материальные ресурсы, потребляемые сельскохозяйственными организациями, слабая материальная заинтересованность работников в хозяйствах. Эффективность производства продукции скотоводства возрастает при повышении уровня специализации хозяйств на производстве продукции отрасли, увеличении и расхода кор

. Основное содержание работы