Сущность органического сельского хозяйства, сертификация его продукции и основные рынки сбыта. Зарубежный опыт производства органических продуктов питания. Состояние органического сельского хозяйства в России и перспективы его дальнейшего развития.
В данной курсовой работе мы хотим рассмотреть проблемы связанные с актуальной сейчас темой об органических продуктах питания. Для это нужно изучить историю развития органического сельского хозяйства. Какое развитие оно носит в разных страна. В последние годы в России отмечается растущий интерес к ЭКО, ОРГАНИК и БИО продуктам. 1.1 Сущность органического сельского хозяйства Органические продукты (БИО, ЭКО) - новая категория товаров, при производстве которых не используются химических удобрения, технологии генной инженерии, искусственные добавки и прочие сомнительные методы, безопасность которых для человека и окружающей среды еще не доказана. В конце 1990-х гг. *The International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) is the worldwide umbrella organization for the organic agriculture movement в Швейцарии, Австрии, Италии и Германии появились первые «органические» гостиницы, где все продукты питания, постельное белье и ряд других товаров являются органическими. Его книга «Сельскохозяйственный завет», вышедшая в 1940 году, оказала огромное воздействие на многих ученых и фермеров. В 1939 году Эва Бальфур (Eve Balfour) под влиянием работ Говарда ставит первый в мире научный эксперимент на сельскохозяйственных землях в Великобритании для сравнения обычного и органического сельского хозяйства. В США в 1943 г. Луис Бромфилд (Louis Bromfield) публикует свою книгу «Приятная долина», где описывает свой агарный опыт в штате Огайо, США. В 1971 году Роберт основал Исследовательский Центр Родэйла, который в настоящее время называется «Институт Экспериментального Фермерства Родэйла». В Японии органическое сельское хозяйство стало развиваться около 100 лет назад. В 1998 г. в мире насчитывалось около 8 млн. га органических сельскохозяйственных угодий, а в 2006 г. уже более 30 млн. га. Лидерами по общей площади органических сельскохозяйственных угодий являются Австралия (12,3 млн га), Китай (2,3), Аргентина (2,2), США (1,9), Италия (1,1), Уругвай (0,93), Испания (0,93), Бразилия (0,88), Германия (0,83), Великобритания (0,6). Лидерами по данному показателю являются государства Западной Европы. С конца 1970-х появляется множество сертифицирующих организаций в США и в Европе.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
