Організаційно-економічний механізм формування і розвитку ринку продуктів тваринництва - Автореферат

Недостатнє дослідження концептуальних підходів до розвитку галузей сфери виробництва і просування продукції на споживчий ринок, необхідність упорядкування організаційно-економічних звязків і відносин між структурами й елементами продовольчої сфери призвело до порушення відтворювального процесу, розірвання звязків і відносин між виробниками, переробними підприємствами і торгівлею продуктами тваринництва. Таке положення не дозволяє реалізовувати цілі розвитку життєво важливих галузей економіки, основними з яких є: вихід з кризи, підвищення конкурентноздатності продукції і на цій основі оздоровлення ринку продуктів тваринництва. Відзначаючи важливу роль досліджень цих учених у розробці теоретико-методологічних і прикладних проблем становлення продовольчого ринку, слід водночас вказати на недостатньо комплексний підхід до вивчення організаційно-економічного механізму формування і розвитку вітчизняного ринку продуктів тваринництва, що відіграє першочергову роль в організації збалансованого харчування населення країни. Динамічний розвиток агропромислового комплексу, необхідність досягнення національним продовольчим ринком гідного місця у Світовій організації торгівлі ставлять ряд нових завдань, серед яких виділяються: формування організаційно-економічного механізму продовольчої сфери, дія якого базується на дослідженні й прогнозуванні потенціалу продовольчого ринку; факторів розвитку конюнктури попиту і пропозиції продукції тваринництва з урахуванням функціонування багатогалузевої економіки; тенденцій розвитку ринку на перспективу, самозабезпечення країни і регіонів тваринницькою продукцією; розвитку продовольчого ринку з позицій продовольчої безпеки. У процесі роботи над дисертацією були застосовані наступні методи: аналізу і синтезу (при дослідженні рівнів виробництва продукції тваринництва та оцінці фізичної і економічної доступності населення до мясних та молочних продуктів); статистичних групувань (при обґрунтуванні структури ринку мясної і молочної продукції та виявленні місця регіонів у загальнонаціональному обсязі виробництва і реалізації основних видів продовольчих товарів); абстрактно-логічний (при обґрунтуванні структури потенційної та реальної ємності продовольчого ринку, опрацюванні моделі формування ринку продовольчих товарів як національного продовольчого кластера); економіко-статистичний (при обробці масових статистичних даних); кореляційно-регресійний (при визначенні коефіцієнтів еластичності попиту залежно від роздрібних цін та доходів населення, розрахунку прогнозних обсягів попиту і споживання продуктів населенням, формування ємності ринку мясо-молочних продуктів, прогнозуванні обсягів пропозиції продуктів тваринництва); динамічних рядів та графічних зображень (при проектуванні організаційно-економічної системи продовольчої системи регіонів, формуванні класифікації регіонів по функціях на національному продовольчому ринку); імітаційного і статистичного моделювання (при розробці методології ємності ринку продуктів тваринництва та методики прогнозування попиту на продукти харчування).У першому розділі - "Теоретичні основи організаційно-економічного механізму формування і розвитку продовольчого ринку" визначені функції, принципи і фактори, що визначають організаційно-економічний механізм формування і розвитку досконалого продовольчого ринку. Ринковий механізм на основі взаємодії попиту на продукти харчування і пропозиції, розвитку конкуренції між споживачами і виробниками, покликаний активізувати сільськогосподарське виробництво і виробництво переробних підприємств, комерційно-підприємницьку діяльність для задоволення потреб населення в продуктах харчування. Однією з важливих умов розвитку виробництва продукції тваринництва і вільного просування готових продуктів до споживачів є формування організаційно-економічного механізму, здатного здійснювати регулювання процесів функціонування продовольчого ринку. Організаційно-економічний механізм продовольчого ринку виконує ряд функцій зі регулювання виробництва продуктів, просування їх до споживачів, налагодження економічних відносин між субєктами інтегрованих формувань продовольчого сектору галузі економіки. Узагальнення отриманих результатів дослідження дозволяє стверджувати, що рівень і структура споживання продуктів населенням в умовах депресивної економіки суттєво залежать від темпів зростання доходів на одну особу та від роздрібних цін на продукти.Організаційно-економічний механізм формування і розвитку ринку продуктів тваринництва слід розглядати як складну консолідовану систему, що обєднує взаємодію виробників сільськогосподарської продукції і ринкових інститутів з метою гарантованого доступу населення до продуктів тваринного походження в кількості і якості, достатній для здоровя нації. Вихідним поняттям організаційно-економічного механізму формування і розвитку продовольчого ринку слід прийняти положення конференції ООН 1992 року, на якій завдання держави в галузі продовольчого забезпечення населення трактується як модель розвитку, при

1. Основний зміст роботи