Поняття супермаркету, його роль в системі товаропросування. Коротка організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства, принципи його територіального розміщення. Організація продажу товарів і обслуговування покупців, методи активізації.
КУРСОВА РОБОТА Організація торгівлі в супермаркетах (за матеріалами супермаркету ЗАТ Гранд-Маркет) Вступ В умовах ринкових відносин взаємоповязаний розвиток торгівлі виступає як один із важливіших факторів інтенсифікації підвищення рівня життя людей. Ріст виробництва товарів народного споживання, удосконалення їх структури, скорочення дефіцитності товарів потребують чіткої організації взаємодії і узгодження економічно-взаємовигідних інтересів виробництва і торгівлі, що обумовлює необхідність пошуку нових організаційних форм і принципів економічного регулювання господарських звязків, які сприяють підвищенню ефективності торгівлі. В умовах подальшого удосконалення господарських звязків торгівлі з промисловістю важливе значення має вивчення попиту населення і на основі цього формування асортименту товару. Внаслідок недоліків у вивченні і прогнозуванні попиту багато-які можливості покращання торгового обслуговування населення залишаються невикористаними. Насичення ринку товарами потребує певного зміщення прийняття господарських рішень від виробничих підприємств до тих, які займаються реалізацією товарів - до магазинів. Промисловість, збуваючи товари, прагне заставити покупця брати те, що вона може йому запропонувати. Торгівля повинна вивчати попит для обґрунтування замовлення на потребу в товарах на наступний рік і забезпечення поточного товаропостачання роздрібної мережі. Основним завданням роздрібних торговельних підприємств в умовах посилення конкуренції на споживчому ринку товарів і послуг за залучення і розширення контингенту клієнтів і їх грошових доходів є вдосконалення організації продажу товарів і підвищення якості обслуговування покупців. Якість торгового обслуговування нерозривно повязана з наявністю в продажу широкого асортименту високоякісних товарів, професійними знаннями і навичками торгового персоналу, дотриманням ним правил торгівлі, установленням зручного для покупців режиму роботи супермаркетів, розвитком їх матеріально-технічної бази. На якість торговельного обслуговування сильний вплив чинять також асортимент товарів. Високі показники господарсько-фінансової діяльності та культура торговельного обслуговування населення на підприємствах роздрібної торгівлі залежать від постійної наявності в продажу широкого і стійкого асортименту товарів. Все це, з урахуванням великого значення організації процесу продажу товарів в супермаркеті визначає актуальність вибраної теми курсової роботи і є мотивом її вибору. Метою дослідження є вивчення сучасних літературних джерел, методичної літератури, а також дослідження фактичного стану роботи супермаркету ЗАТ «Гранд-Маркет». і на цій основі розробити шляхи удосконалення процесу організації продажу товарів і обслуговування. В ході виконання курсової роботи використовувалась спеціальна література по цій проблемі, досвід роботи супермаркету «Світанок», дані статистичної і відомчої звітності. Торговельний зал технологічно повязаний з приміщенням для зберігання і підготовки товарів до продажу, що забезпечує зручність у поповненні товарних запасів у торговому залі. 1. власником супермаркету в Оклахомі Сильваном Голдманом металевої візки на коліщатках для продуктів замість ручної кошики. Адміністрація супермаркетів зобовязана слідувати певним правилам торгівлі: на кожному продукті має бути чітко позначена його ціна, а в разі наявності декількох ярликів з різними цінами покупець повинен заплатити найменшу з них; певні види продуктів, до яких належать мясо і риба, соки і прохолодні напої, дитяче харчування, масло, кава, джеми, їжа для домашніх тварин, макаронні вироби, а також пральні та миючі засоби повинні мати не тільки загальну продажну ціну за упаковку, але і ціну за вагу або обсяг; швидкопсувні товари, до яких крім молочних і мясних продуктів належать також яйця, хліб, кулінарні вироби, повинні мати чітко позначені дати останнього дня продажу або споживання; ваги повинні знаходитися між продавцем і покупцем, і їх шкала повинна бути ясно видно; на упаковці з мясним фаршем повинні бути позначені всі сорти мяса, що входить до нього; на всіх продуктах у фабричній упаковці мають бути чітко вказані назва продукту, вага нетто, що містяться в продукті інгредієнти, а також назву компанії-виробника та її адресу. 2. Коротка організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства Роздрібна торговельна мережа являє собою сукупність торгових підприємств і одиниць, які здійснюють продаж товарів і обслуговування населення. Асортиментна політика супермаркету «Гранд-Маркет» - відіграє важливу роль у конкурентній боротьбі між торговельними підприємствами за покупця.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
