Опис організації господарської діяльності готельного комплексу та структур управління. Аналіз планування транспортного обслуговування, порядку укладання угод, технології бронювання номерів готелю. Огляд видів розрахунків, прийому та розміщення гостей.
Аннотация к работе
Міністерство освіти і науки України Галицький інститут імені В’ячеслава Чорновола Звіт про виконання програми технологічної практики на базі ВАТ «Тернопіль-готель» готель Галичина Виконала: студентка Іваніцька Вікторія Тернопіль-2009 Зміст Вступ Розділ І. Загальне ознайомлення з базою практики 1.1 Організація господарської діяльності готельного комплексу та його структури управління і характеристика його структурних підрозділів Розділ ІІ. Організація туристсько-екскурсійного обслуговування 2.1 Готель, як суб’єкт ліцензування на здійснення туристської діяльності 2.2 Порядок заключення угод (контрактів) на надання туристських послуг 2.3 Планування і організація транспортного обслуговування 2.4. Організація роботи в службі прийому і розміщення 3.1 Структура та функції СПіР 3.2 Технологія бронювання місць і номерів готелю 3.3 Прийом та розміщення гостей 3.4 Організація надання додаткових послуг 3.5 Організація розрахунку в готелі 3.6 Організація виїзду 3.7 Екскурсійне заняття Висновок Використана література Вступ Технологічна практика проводилась згідно із навчальним планом зі спеціальності 5.050403 «Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах». За цей час в готелі побувало чимало відомих людей, серед яких і два президенти України (Кравчук та Кучма). До управлінської структури вищого рангу у ВАТ «Тернопіль-Готель» входять голова правління ВАТ «Тернопіль-Готель» та голова спостережної ради, до середнього рангу входять головний бухгалтер, старший адміністратор, директор готелю, черговий адміністратор та директор ресторану, до низового рангу входять швейцари, покоївки та прибиральниці. В організації, як правило, фахівці одного профілю поєднуються в структурні підрозділи (відділи), наприклад відділ маркетингу, відділ прийому і розміщення, плановий відділ тощо. При сертифікації готельних послуг застосовують: законодавчі акти, правила надання окремих видів готельних послуг, затверджені Кабінетом міністрів України та Держстандартами. На території України органи ліцензування використовують бланки ліцензії єдиного зразка, який затверджується Кабінетом Міністрів України.