Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах типу "туристична база" - Курсовая работа

Організація обслуговування туристів у готельних підприємствах типу туристична база ЗМІСТ ВСТУП РОЗДІЛ 1. ОРГАНІЗАЦІЯ ОБЛУГОВУВАННЯ ТУРИСТІВ У ГОТЕЛЬНИХ ПДПРИЄМСИВА ТИПУ ТУРИСТИЧНА БАЗА 1.1 Основні поняття про туристичну базу в Україні 1.2 Особливості надання послуг в туристичній базі РОЗДІЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ТУРИСТИЧНОЇ БАЗИ «ЕДЕЛЬВЕЙС» 2.1 Характеристика туристичної бази «Едельвейс» 2.2 Організаційна структура туристичної бази «Едельвейс» 2.3 Робота основних служб туристичної бази «Едельвейс» 2.4 Організація обслуговування в туристичній базі «Едельвейс» 2.5 Аналіз виробничої програми 2.6 Співпраця туристичної бази «Едельвейс» з туристичними операторами РОЗДІЛ 3. ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ТУРИСТИЧНІЙ БАЗІ «ЕДЕЛЬВЕЙС» 3.1 Недоліки організації обслуговування в туристичній базі «Едельвейс» 3.2 Шляхи удосконалення туристичної бази «Едельвейс» ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ДОДАТКИ туристична інфраструктура обслуговування турбаза ВСТУП Актуальність теми. Запроваджувана в Україні глибока економічна реформа поставила перед суспільством чимало важливих завдань, одним з яких є пошук нових форм і методів управління виробництвом та реалізацією товарів чи послуг. Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання: - розкрити основні поняття про туристичну базу в Україні; - визначити особливості надання послуг в туристичній базі; - надати загальну характеристику туристичної бази «Едельвейс»; - розглянути організаційну структуру туристичної бази «Едельвейс»; - визначити роботу основних служб туристичної бази «Едельвейс»; - дослідити організацію обслуговування в туристичній базі «Едельвейс»; - здійснити аналіз виробничої програми; - розглянути відносини туристичної бази «Едельвейс» з туристичними операторами; - визначити недоліки організації обслуговування в туристичній базі «Едельвейс»; - запропонувати шляхи удосконалення. Окрім незначної у розмірах громадської частини, житлова - це номери, розраховані на одночасне проживання сімї з дітьми та великих туристських груп до 10 і більше осіб і повинні бути обладнані санвузлом. Альпіністські турбази орієнтовані головно на літні види спорту, в їхню структуру введені туристські притулки, наметові табори, спортивні майданчики. Унікальність архітектурного колориту, використання регіональних національних особливостей зумовлює затишок та комфорт - основу повноцінного відпочинку для гостей [12, с. Головні додаткові послуги у деяких готелях, зокрема, на туристичних базах - це послуги служб звязку (телефон, факс, тайп), служб фінансового забезпечення (відділення банків, обміну валют), послуги торговельних організацій. В околицях Ясіня гордо кинулися ввісь найвищі вершини Карпат: красуня Говерла, гордий Петрос і легендарні Близнюки, де росте квітка любові і мужності - Едельвейс, імям якого і названа наша турбаза. Таблиця 2.1 Основні показники фінансово-господарської діяльності ТОВ „Едельвейс” за 2011-2013 рр. № Показник Період Відхилення 2011 р. 2012 р. 2013 р. 2013/2011 2013/2012 /- % /- % 1 Дохід (виручка) від реалізації продукції 1613,4 2016,74 2200 586,6 36,36 183,26 9,09 2 Собівартість реалізованої продукції 1408 1760 1870 462,0 32,81 110 6,25 3 Валовий прибуток від реалізації 205,4 256,74 330 124,6 60,66 73,26 28,53 4 Адміністративні витрати 53,52 59,4 77 23,5 43,87 17,6 29,63 5 Витрати на збут 21,12 26,4 33 11,9 56,25 6,6 25,00 6 Прибуток від реалізації 130,76 170,94 220 89,2 68,25 49,06 28,70 7 Інші операційні доходи 21,12 26,4 33 11,9 56,25 6,6 25,00 8 Прибуток від операційної діяльності 151,88 197,34 253 101,1 66,58 55,66 28,21 9 Прибуток від участі в капіталі 7,04 8,8 6,6 -0,4 -6,25 -2,2 -25,00 10 Інші фінансові доходи 5,28 6,6 4,4 -0,9 -16,67 -2,2 -33,33 11 Прибуток від звичайної діяльності 164,2 212,74 264 99,8 60,78 51,26 24,10 12 Податок на прибуток 49,26 63,8 79,2 29,9 60,78 15,4 24,14 13 Чистий прибуток 114,94 148,94 184,8 69,9 60,78 35,86 24,08 Як видно з табл. 2.1 протягом 2011-2013 років показники діяльності ТОВ „Едельвейс” зазнали позитивних змін.