Організація виробництва тортів у місті Суми, з метою задовольняти попит населення в кондитерських виробах. Аналіз ринку збуту та конкуренції на території міста. Цінова політика фірми, спрямована на підвищення попиту і стимулювання збуту своєї продукції.
Аннотация к работе
Тому доцільно при організації діяльності вибрати такі торти, ціна яких буде невеликою і які могли б користуватися популярністю серед покупців. Торти, які я буду виготовляти мають ніжний легкий смак, які сподобаються всім справжнім прихильникам вишуканих десертів, а саме тортів. Торт "Шоколадний чизкейк "буде складатися з одного цілого коржа, ніжної легкої текстури. Торт "Сметанник" матиме чотири різні на смак коржі, та два види крему і шоколадку глазур, яка прикрасить торт і надасть йому більш насиченого смаку.Організувати підприємство планується на території м. Слід сказати, що в місті Суми немає значної конкуренції, оскільки на території міста не має кондитерського виробництва, а потреби споживачів задовольняє місцевий хлібокомбінат та продукція завезена з інших регіонів. Основними покупцями тортів буде виступати населення м. Не рекомендується споживати особам, що мають алергію на певні інгредієнти, що входять в рецептуру товару. Планується за рік виготовляти тортів та реалізовувати їх у повному обсязі за рахунок низької ціни та високої якості продукції.Суми, де ТОВ "Спокуса" планує реалізувати свою продукцію вже працюють такі виробники, що будуть основними конкурентами: - ТОВ "Роменський завод продовольчих товарів". Що стосується продукції, що виготовляється даними компаніями, то якість їх продукції є на достойному рівні.Для забезпечення реалізації продукції будуть укладені договори з місцевими точками продажу продуктів харчування, супермаркетами. Продукція буде доставлятися власним транспортом, що забезпечуватиме свіжість продукції на прилавках. Для виробу найбільш прийнятої стратегії ціноутворення розглянемо дану ситуацію з різних точок зору. Реклама є однією з важливих складових частин маркетингу, і покликана перенести якісні характеристики товару на мову покупця. В подальшому при становленні підприємства на ринку та утриманні певної частки продажів планується поступове розширення за рахунок збільшення видів продукціїТорт "Сметанник" складається з чотирьох коржів, просочених кавовим та сметанним з нотками ванілі кремами, і зверху поливається шоколадною помадкою. Торт має приблизно однаковий за складністю рецепт з тортом "Сметанник" тому часу треба більше, але ця цифра буде не великою. Для налагоджування діяльності потрібно придбати обладнання та інші засоби, що будуть використовуватися на виробництві. У звязку з тим що на нашому підприємстві за годину буде виготовлятися 40 тортів, а за день 320 штук, нам вистачить 1 дозатора бісквітного, який має виробничу потужність 600 за 1 годину. Оскільки на підприємстві виготовляються 2 види тортів, що відрізняються рецептурою, доцільно буде розрахувати запас і на торт "Шоколадний чизкейк ".Найголовнішим фактором, який необхідно врахувати це нереалізація виробленої продукції у звязку з різними факторами. Виробництво тортів повязане з використанням різної сировини та коротким терміном споживання.