Специфіка організації дозвілля в готелях різних типів. Характеристика підрозділів, які відповідають за організацію дозвілля в готелях. Особливості організації дозвілля для іноземних гостей. Організація дозвілля на прикладі закладу готелю "Галеон".
При низкой оригинальности работы "Організація дозвілля у підприємствах готельного господарства", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Актуальність теми полягає в тому, що в умовах сучасного економічного ринку, століття жорсткої конкуренції підприємств готельного господарства, важливим напрямком діяльності готелів є ефективна організація дозвілля. Розвиток галузі туризму і гостинності призведе врешті до того, що туристи з усіх країн світу, відвідуючи Україну, дадуть поштовх до розвитку й інших галузей народного господарства нашої країни. Сфера дозвілля відіграє важливу роль у встановленні туристичного бізнесу, справі залучення людей до туризму, розширення культурного кругозору туристів. Перспективи розвитку масового туризму в найближчий час вимагають швидкого розширення готельного господарства у всьому світі. Мета дослідження полягає у розгляді організації дозвільної діяльності підприємства готельного господарства на прикладі підприємства готельного господарства «Галеон».Якщо ми звернемося до поняття “дозвілля”, то зрозуміємо, що воно давно вже стало невідємною складовою частиною всіх народів, оскільки це природній стан будь-якого суспільства та будь-якої людини. організація дозвілля готель іноземний Організація дозвілля в готельних підприємств напряму повязана із характером запропонованих робіт та причин, через які гості обирають саме цей готель. Готель може мати повні додаткові рекреаційні можливості, але ресторани, банкетні зали та фойє залишаються головними приміщеннями, які створені з метою створити позитивні можливості для контактів для людей один з одним, тим самим створюючи у гостей загальне позитивне враження від готелю в цілому. Гість зупиниться в готелі другий раз або прорекламує свій позитивний досвід комусь ще тільки у випадку, якщо його проживання було приємним, відповідно технологія організації дозвілля повинна бути ефективною та якісною. Стандарти організації дозвілля - не просто рівень сервісу, це певна політика, яка виявляється у ставленні до гостя та його потреб, але головний її зміст концентрується у внутрішній організації роботи готелю, її персоналу, взаємовідносинах її служб між собою і гостями готелю.Потім виявляють вимоги і побажання гостей щодо організації прийому, зокрема: вимоги до проживання (одно-, двомісні номери, апартаменти, рівень зірковості готелю); побажання щодо організації харчування (релігійні обмеження в харчуванні, наявність вегетаріанців, людей, що потребують дієтичного харчування тощо); вимоги щодо автомобіля (бажана марка і модель); встановлюють дату відїзду гостей (день і час), необхідність забезпечити їх білетами. Якщо гостей приймає вітчизняна компанія, то турботи щодо організації прийому лягають на секретаря компанії або PR-менеджера. Зустрічає гостей в аеропорту менеджер (він тримає в руках табличку з назвою приймаючої фірми), супроводжує їх до готелю, уточнює план візиту. При замовленні номера для іноземного гостя враховують місце розташування готелю, рівень сервісу і безпеки, можливість безоплатних місцевих телефонних розмов, підключення ноутбука до Інтернету. Іноземні гості, особливо під час сніданку та вечері, віддають перевагу "шведському столу", тому поряд з організацією харчування за меню скомплектованого сніданку, обіду, вечері або за меню вільного вибору страв у 4-і 5-зіркових готелях сніданки і вечері повинні надаватися за типом "шведського столу", причому сніданок за такою формою має бути включений у вартість проживання і надаватися з 7-ї години ранку.У цьому ж році готель був нагороджений дипломом "Кращий розважальний комплекс "конкурсу "Феодосійський талісман ". У 2006-му році Центр дослідження ринку та Європейської Асамблеї бізнесу (Оксфорд, Великобританія ) вручив готель-клубу ГАЛЕОН нагороду "Best enterprises of Europe "(Краще підприємство Європи ) в номінації готельний бізнес України . З року в рік готель-клуб «Галеон» бере участь у всіляких конкурсах готелів і розважальних комплексів кримського узбережжя і знаходить у фахівців визнання своїх виграшних якостей : комфорт, безпека, комплексне обслуговування клієнтів. У готелі «Галеон» є все, що може знадобитися відвідувачам. В готелі “Галеон” організацією дозвілля гостей керує загальний “культурний центр”, в який входять:сервіс-служба та спортивно-оздоровчий центр.При вирішенні питання про удосконалення послуг підприємств готельного господарства необхідно спочатку поставити важливе, але в той же час важке завдання - розробку програми розвитку організації дозвілля. Оскільки готель «Галеон» розташований на березі Криму, який є центром українського туризму, відповідно до даного готелю можна застосувати термін “територія пріоритетного розвитку” із пільгами по оплаті податків. Відповідно виникає ризик втратити тих туристів, що приїжджають до готелю . Необхідно зауважити, що готель не може жити за рахунок лише двох-трьох місяців активної роботи. Для підвищення відсотку завантаження готелю може проводитись також політика стимулювання продажів номерів компаніям, туристичним агентствам та авіакомпаніям.Дозвілля існувало дуже давно, але набувати своїх сучасних форм почало лише зовсім неда
План
Зміст
Вступ
Розділ 1. Теоретичні аспекти організації дозвілля у підприємствах готельного господарства
1.1 Специфіка організації дозвілля в готелях різних типів
1.2 Характеристика підрозділів, які відповідають за організацію дозвілля в готелях
1.3 Особливості організації дозвілля для іноземних гостей
Розділ 2. Організація дозвілля в засобі розміщення для відпочинку готелі «Галеон»
2.1 Загальна характеристика готелю «Галеон»
2.2 Аналіз підрозділів, які надають послуги дозвілля у підприємстві готельного господарства «Галеон»
2.3 Організація дозвілля у закладі ресторанного господарства готелю «Галеон»
Розділ 3. Пропозиції щодо удосконалення організації дозвілля у засобі розміщення для відпочинку
Висновки
Список використаних джерел
Додатки
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы