Методика мицеллярной жидкостной хроматографии для разделения и определения веществ-консервантов: бензойной кислоты и сорбиновой кислоты. Подбор состава гибридного мицеллярного элюента. Длина волны детектирования аналитические характеристики разделения.
При низкой оригинальности работы "Определение бензойной и сорбиновой кислот в продуктах питания методом мицеллярной жидкостной хроматографии", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Описана методика мицеллярной жидкостной хроматографии для разделения и определения 2 веществ-консервантов: бензойной кислоты (ВА) и сорбиновой кислоты (SA). Дополнительные интересные возможности возникают при использовании МЖХ для анализа растительных материалов, биологических образцов и других объектов, содержащих вещества, малорастворимые в воде. В современном производстве продуктов питания, лекарств, косметических и парфюмерных товаров широко используются химические консерванты - вещества, добавки которых замедляют или предотвращают развитие микрофлоры (бактерий, плесеней, дрожжей и других микроорганизмов) и тем самым обеспечивают сохранность продукта [3, 4]. Консервантами могут служить вещества различной природы; при выборе принимают во внимание эффективность действия вещества на различные микроорганизмы, безвредность для потребителя, степень влияния на органолептические свойства продукта. Электростатическое отталкивание диссоциированных по карбоксильной группе кислот от анионных микроагрегатов ДСН в подвижной фазе и на поверхности модифицированной стационарной фазы приводит к тому, что вещества заметно удерживаются лишь при значениях РН подвижной фазы ниже PKA диссоциации кислот по карбоксильной группе.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
