Природно-климатические и рельефно-геологические условия города Бреста. Система менеджмента качества продукции предприятия, ассортимент производимой продукции. Схема производства пастеризованного молока. Оптимальная температура молока при сепарировании.
.1 Географическое положение 1.3 Рельефно-геологические условия 1.4 Гидрологические и гидрогеологические условияОбъект исследования, ОАО «Савушкин продукт», находится в городе Бресте. Город Брест имеет следующие географические координаты: 52°08?00? северной широты и 23°40?00? восточной долготы. ОАО «Савушкин продукт» расположен в восточной части города Бреста. В Бресте за год бывает 194 пасмурных, 34 ясных и 137 полуясных дней (таблица 3). Обильные ливневые осадки (таблица 6) обычно связаны с выходом циклонов с юга и юго-запада и сопровождаются летом грозами, зимой метелями (таблица 7).ОАО «Савушкин продукт» приобрело для ферм хозяйств поставщиков лабораторного оборудования, моющих и дезинфицирующих средств, фильтрующих материалов и других вспомогательных материалов на сумму 2 млрд. 135 млн. рублей, а также 22 единицы холодильного оборудования на сумму 1 млрд. 879 млн. 476 тыс. рублей [5]. В настоящее время в линейку функциональных продуктов питания входят: биойогурты; мягкий творог и творожные десерты на его основе под торговой маркой (ТМ) «Монтик», «Савушкин продукт»; продукт кефирный, обогащенный пробиотиком и лактулозой; Биокефир обогащенный бифидобактериями. Молоко и продукты его переработки перекачиваются насосами. Перекачивание молока, особенно подогретого, насосами, высокотемпературная тепловая обработка молока перед сепарированием, хранение в течение длительного времени, повышенная кислотность приводят к сверхнормативному отходу жира в обезжиренное молоко, излишним потерям жира при сепарировании [9]. Нормализацию проводят по массовой доле жира [9].
План
План
1. Природно-климатические и хозяйственные условия
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
