Технологический процесс и оборудование при производстве сушеных яблок. Анализ опасных и вредных производственных факторов. Разработка мероприятий по снижению уровня шума, вибрации, электробезопасности на предприятии. Средства индивидуальной защиты.
Безопасность труда сегодня, как никогда, актуальна. Как известно, несчастные случаи на производстве выбивают из колеи, часто надолго парализуют работу предприятия, создавая не только нервозную обстановку в коллективе, но и принося существенные финансовые потери. Хотелось бы, чтобы и для российских руководителей это стало нормой. Чтобы финансирование этих работ не осуществлялось по остаточному принципу. А поэтому изучение и решение проблем, связанных с обеспечением здоровых и безопасных условий, в которых протекает труд человека - одна из наиболее важных задач в разработке новых технологий и систем производства. Изучение и выявление возможных причин производственных несчастных случаев, профессиональных заболеваний, аварий, взрывов, пожаров, и разработка мероприятий и требований, направленных на устранение этих причин позволяют создать безопасные и благоприятные условия для труда человека. Комфортные и безопасные условия труда - один из основных факторов влияющих на производительность и безопасность труда, здоровье работников. Цель данной работы - дать основные сведения об охране труда на предприятиях по производству сушеных яблок. Для достижения поставленной цели необходимо решить задачи: - дать общую характеристику базового предприятия по производству сушеных яблок; - проанализировать опасные и вредные производственные факторы на базовом предприятии по производству сушеных яблок; - рассмотреть требования безопасности на базовом предприятии по производству сушеных яблок; - разработать мероприятия по улучшению условий труда. 1. Общая характеристика предприятия Технологическая схема ТП Прием сырья Описание основного технологического оборудования Рис. 1. Технологическая схема производства сушеных яблок [25]:1 - ковшовые элеваторы; 2-валковый калиброватель; 3 - барабанная моечная машина; 4, 8, 9 - транспортеры ленточный инспекционный, сетчатый, наклонный; 5- машина для удаления семенного гнезда; 6- яблокорезка; 7- ванна для сульфитации; 10- паровая конвейерная сушилка; 11- весы; 12-фасование продукции Таблица 1 Процесс Оборудование Примечание Прием сырья Ковшовые элеваторы Калибровка Валковый калиброватель Удаляют плоды менее 3,5см Мойка Барабанная моечная машина Инспекция Транспортер ленточный инспекционный Очистка от семенного гнезда и кожицы Машина для удаления семенного гнезда Резка Яблокорезка Кусочки 5-6мм Сульфитация Ванна для сульфитации 1-2мин в 0,15% натрия бисульфите, ангидриде сернистом Стекание серной к-ты Транспортер сетчатый Загрузка в сушилку Транспортер наклонный Сушка Паровая конвейерная сушилка Продолжительность сушки 200 мин Взвешивание Весы Состав сырья и материала. Яблоки должны быть свежими, здоровыми, не повреждёнными сельскохозяйственными вредителями и болезнями, без технических повреждений. Анализ опасных и вредных производственных факторов на базовом предприятии Условия труда - совокупность факторов трудового процесса и рабочей среды, в которой осуществляется деятельность человека. Повышенный уровень шума на рабочем месте [4]. Таким образом, для предприятия по производству сушеных яблок характерны специфические вредные факторы: Приемка и подготовка сырья: · Физические - недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная температура воздуха рабочей зоны; движущиеся машины и механизмы; передвигающиеся изделия, материалы; повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны; пониженная температура поверхностей оборудования, материалов; повышенный уровень шума на рабочем месте; · Психофизиологические - монотонность труда; Калибровка: · Психофизиологические - монотонность труда; повышенная длительность сосредоточенного наблюдения; · Физические - недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная температура воздуха рабочей зоны; движущиеся машины и механизмы; передвигающиеся изделия, заготовки, материалы; пониженная температура поверхностей оборудования, материалов; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенный уровень вибрации; повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях оборудования; Мойка: · Психофизиологические - монотонность труда; · Физические - недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная температура и повышенная влажность воздуха рабочей зоны; передвигающиеся изделия, заготовки, материалы; пониженная температура поверхностей оборудования, материалов; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенный уровень вибрации; повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях оборудования; Инспекция: · Психофизиологические - монотонность труда; повышенная длительность сосредоточенного наблюдения; Очистка: · Физические - повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека; повышенная температура поверхностей оборудования; вероятность пожароопасности; наличие острых ножей в машине, а
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
