Здійснення порівняльного аналізу затверджених індикаторів оцінювання продовольчої безпеки України із аналогічними міжнародними показниками. Визначення основних характеристик та проблем, які необхідно враховувати під час оцінювання продовольчої безпеки.
Аннотация к работе
Методика оцінювання продовольчої безпеки України охоплює менший спектр характеристик продовольчої безпеки, ніж міжнародні методики. Румик, оцінюючи продовольчу безпеку, використовує такі показники, як індекс купівельної спроможності доходів населення; питома вага витрат на харчування у структурі витрат; співвідношення споживання дорогих та дешевих продуктів харчування; частка населення із середньодушовими доходами, нижчими прожиткового мінімуму; калорійність споживання та індекс споживчих цін на продовольчі товари. Відповідно до Закону України «Про продовольчу безпеку України» продовольча безпека - це захищеність життєво важливих інтересів людини і громадянина, суспільства і держави, за якої держава гарантує фізичну і економічну доступність та якість життєво важливих продуктів харчування населенню згідно з науково обґрунтованими наборами продуктів харчування, підтримує стабільність продовольчого забезпечення населення та забезпечує продовольчу незалежність [1]. Наприклад, глобальний індекс продовольчої безпеки (GFSI) розглядає такі ключові фактори, які повязані з такими показниками, як економічна та фізична доступність продовольства, а також їхня безпечність та якість. Економічна, або фінансова, доступність складається з таких елементів: частка витрат домашніх господарств на споживання продуктів харчування в загальному їхньому обсязі; частка людей, які живуть за межею бідності; рівень ВВП на душу населення; тарифи на імпорт сільськогосподарської продукції; рівень фінансування фермерів; рівень надання соціальної допомоги на продукти харчування; а якість та безпека складаються з таких елементів: різноманітність раціону харчування; норми раціону харчування; наявність в продуктах харчування поживних мікроелементів; якість білка; безпека продуктів харчування (зокрема, доступність до питної води).