Проведение сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, цели и принципы подтверждения соответствия. Порядок проведения сертификации майонеза. Отбор образцов, их идентификация и испытание. Принятие решения о выдаче сертификата соответствия.
1. Обзорная часть 1.1 История создания майонеза 1.2 Система сертификации ГОСТ Р 1.3 Обязательная сертификация 1.4 Проведение сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья 1.5 Цели и принципы подтверждения соответствия 2. Практическая часть 2.1 Полное наименование объекта и данные изготовителя 2.2 Перечень нормативных документов, необходимых для проведения работ по подтверждению соответствия объекта 2.3 Выбор формы подтверждения соответствия 2.4 Выбор схемы подтверждения соответствия 2.5 Выбор органа по сертификации и испытательной лаборатории 2.6 Порядок проведения сертификации выбранного объекта 2.6.1 Подача заявки на проведение сертификации 2.6.2 Рассмотрение и принятие решения по заявке 2.6.3 Отбор образцов 2.6.4 Идентификация образцов и их испытание 2.6.5 Анализ состояния производства 2.6.6 Анализ полученных результатов 2.6.7 Принятие решения о выдаче сертификата соответствия 2.6.8 Выдача сертификата соответствия 2.7 Основные характеристики и показатели объекта Заключение Список используемой литературы Приложения ВВЕДЕНИЕ Предметом рассмотрения работы является майонез. Обязательную сертификацию майонеза необходимо проводить в соответствии с техническим регламентом Российской Федерации. Сертификация продукции является важным средством обеспечения торговых позиций в конкурентной борьбе между отдельными товаропроизводителями. 1. Сейчас - это наиболее распространенный промышленно изготавливаемый соус. 1.2 Система сертификации ГОСТ Система сертификации - это совокупность правил выполнения работ по сертификации, её участников и правил функционирования системы в целом. Это первая система обязательной сертификации созданная во исполнения Закона «О защите прав потребителей» организованная и возглавляемая Госстандартом РФ.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
