Подготовка торгового зала к обслуживанию объекта общественного питания, специализирующегося на приготовлении блюд итальянской кухни, правила их подачи. Меню для десерт-бара и посуда для отпуска указанного ассортимента. Правила подбора вин к блюдам.
При низкой оригинальности работы "Обслуживание посетителей на предприятиях общественного питания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
План 1. Специализированный объект общественного питания: десерт-бар 2. Правила подбора вин к блюдам 3. Подготовка торгового зала к обслуживанию объекта общественного питания, специализирующегося на приготовлении блюд итальянской кухни, и правила подачи блюд 4. К высшей категории относятся рестораны, кафе, бары, другие предприятия, отличающиеся сложностью ассортимента приготовляемой и реализуемой продукции, высоким уровнем организации обслуживания посетителей и архитектурно-художественного оформления вестибюля, залов, других помещений обслуживания. К горячим рыбным блюдам предлагают столовые сухие вина - цинандали, рислинг и др.; к ракам, крабам, устрицам, креветкам - тоже столовые сухие белые или полусладкие.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
