Общая характеристика деятельности гостиницы "Экватор" - Отчет по практике

Формирование условий для притока иностранного капитала, развитие международных связей обуславливают объективные предпосылки интенсивного развития деятельности предприятий по оказанию широкого спектра услуг в области социально - культурного сервиса и туризма. В последние годы гостиничный бизнес вырос в довольно зрелый род деятельности, со своими законами и ценностями, со своей теорией и практикой. Конкуренция ужесточается с каждым годом. Сущность предоставления услуг в гостиничном бизнесе состоит, во-первых, в непосредственном обеспечении специальными помещениями для проживания - гостиничными номерами, и, во-вторых, в сервисе, который предоставляется персоналом гостиницы (прием и оформление гостей, уборка помещения, услуги портье и прочее)[2]. Уровень комфорта в гостиничном бизнесе складывается из таких критериев, как состояние номерного фонда гостиницы, здания в целом, наличие удобных подъездных путей, техническое оснащение и информационное обеспечение, наличие предприятий питания и многое другое. Во Владивостоке, столице Приморского края, работает множество предприятий гостиничного бизнеса: от отелей высшей категории до гостиниц эконом - класса. Целью практики является получения комплексного представления о работе предприятия как о целостной системе с закреплением навыков в области оганизации, управления, финансирования, экономического анализа, планирования, прогнозирования Для достижения цели в работе поставлены задачи: - ознакомиться с основными видами деятельности гостиницы «Экватор» в условиях рыночной экономики; - изучить организационную деятельность предприятия; - изучить функции служб предприятия; - выявить источники получения информации для управления предприятием; - исследовать механизм функционирования предприятия в условиях рынка, источники финансирования, методы оценки результатов деятельности предприятия, прогнозирования, планирования; - оценить результаты хозяйственной, финансовой и инвестиционной деятельности предприятия, его положение на рынке; - выявить влияние среды на результаты деятельности. 1. Общая характеристика предприятия гостиница услуга служба финансовый 1.1 История создания и развития ООО «Экватор» Гостиница «Экватор» была введена в эксплуатацию 25 мая 1988 года. Сдача гостиницы была приурочена к Сеульской Олимпиаде под размещение советских спортсменов для прохождения ими адаптационного периода перед олимпиадой и после нее. В гостинице Экватор работает более 100 человек, в следующих подразделениях: - Служба приема, продаж и размещения, - Служба номерного фонда и прачечной, - Инженерный (технический) отдел, - Бухгалтерия, - Служба маркетинга, - Бар, - Салон красоты, - Магазин. В настоящее время клиентами гостиницы Экватор являются граждане СНГ, КНР, Ю. Кореи, Европы, США, Скандинавии, а также российские и иностранные бизнес-туристы (деловые гости), организации города Владивостока, Дальневосточного Федерального округа и всей России. Обеспечение стратегического развития группы компаний относится к компетенции руководителей верхнего звена управления (директор предприятия и менеджеры). Реализация стратегических планов, программ и обеспечение текущей деятельности предприятия является приоритетной функцией менеджеров служб и отделов. Целью деятельности гостиницы является удовлетворение потребностей гостей в размещении, питании и других сопутствующих услугах, эффективная работа на рынке гостиничных услуг и, как результат, получение прибыли. Перечень услуг, предоставляемых в гостинице представлен в таблице. Кофе-брейк, банкет, фуршет, кейтеринг Доставка заказа в номер (10% от стоимости заказа) Проведение свадеб, детских праздников Салон красоты «Фермина» Женский/мужской мастер, услуги косметолога, мастер маникюра, педикюра, все виды массажа Конгрессное обслуживание Конференц зал: 294 посадочных места. Междугородний /международный звонок Продажа карт IP-телефонии Интернет Беспроводной доступ в Интернет (Wi-Fi) в холле, кафе, конференц-зале и зале переговоров, номерах Дополнительные постельные принадлежности Если необходимы дополнительные постельные принадлежности или их замена Трансфер/ экскурсионное обслуживание Если необходимы встреча/проводы в аэропорту/ экскурсионное обслуживание по договору с турфирмой Бизнес-центр Работа на компьютере, распечатка, копирование, прием и отправка факса, электронной почты Оплата услуг производится в рублях наличными, либо по кредитным картам American Express, Visa, Visa Electron, Master Card, Eurocard, Diners Club International, Maestro, Union card, а также по безналичному расчету организациями [5]. 1.3 Организационно-правовая форма и учредительные документы предприятия Гостиница «Экватор» - это общество с ограниченной ответственностью; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества. Общество осуществляет виды деятельности - оказание бытовых услуг населению; предоставление комплекса гостиничных и сервисных услуг органи