Класифікація готелів та систем бронювання. Прийом й розміщення гостей, реєстрація. Контроль роботи покоївки, портьє. Санітарно-гігієнічна підготовка залу ресторану. Методи обслуговування дипломатичних прийомів, банкетів. Прийом відвідувачів в офісі.
1. Обов’язки адміністратора готелю, ресторану, клініки, офісу (адміністратора широкого профілю) Адміністратор готелю працює у системі готельного господарства [1]: Обслуговує клієнтів готелю - приймає і реєструє клієнтів, розселяє їх у номерах. Здійснює контроль за своєчасною підготовкою номерів до прийому тих, хто прибуває у готель, дотриманням чистоти у готелі, регулярною зміною білизни у номерах, збереженням майна і устаткування. В посадові обов’язки адміністратора офісу (клініки) входить [1]: Здійснення роботи з обслуговування відвідувачів, створення для них комфортних умов. Консультування відвідувачів з питань, що стосуються послуг, які надаються. Контроль дотримання підлеглими працівниками трудової і виробничої дисципліни, правил і норм охорони праці, вимог виробничої санітарії та гігієни. Інформування керівництва про наявні недоліки в обслуговуванні відвідувачів та заходах для їх ліквідації. Забезпечення виконання працівниками вказівок керівництва підприємства, установи, організації. Прийом й розміщення гостей. Реєстрація. Засновниками наукового підходу до класифікації готелів стали доктор В.Хунцикер (засновник науково-дослідного центру з вивчення туризму у м. Берні) і доктор К.Крапф (засновник науково-дослідного центру з туризму у м. Крім формального збору заявок, відділ бронювання має вивчати попит на готельні місця.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
