Обонятельный анализатор животных - Курсовая работа

Обонятельные клетки - чувствительные биполярные нейроны, расположенные в обонятельной области носовой полости; перифернческая часть обонятельного анализатора. Обонятельный анализатор - анатомо-физиологическая система, осуществляющая восприятие животными запахов, т.е. функцию обоняния. Обонятельный анализатор - древнейшее образование; относится к химическим анализаторам. Обонятельный анализатор - совокупность сенсорных структур: - обеспечивающая восприятие и анализ информации о веществах, соприкасающихся со слизистой оболочкой носовой полости; и - формирующая обонятельные ощущения. В обонятельном анализаторе: - периферический отдел образуют рецепторы верхнего носового хода слизистой оболочки носовой полости;Орган обоняния представляет собой дистантный химический рецептор, адекватными раздражителями которого служат молекулы пахучих веществ, приносимые током воздуха. Обонятельный эпителий выстилает каудо-дорсальную часть носовой полости и отличается от окружающей его слизистой оболочки наличием специфических обонятельных желез и большей толщиной. Обонятельный эпителий представлен нейросенсорными обонятельными, поддерживающими и базальнымй клетками. На апикальных полюсах клеток расположены короткие микроворсинки, а в цитоплазме содержится пигмент, обусловливающий цвет слизистой: коричневый - у свиньи, серый - у собаки. Дистальные концы дендритов заканчиваются характерными утолщениями - обонятельными булавами, которые на своем апикальном полюсе несут видоизмененные цилии, погруженные в слой слизи, покрывающей обонятельный эпителий.У высших позвоночных обоняние имеет очень большое значение, с его помощью животное на расстоянии может обнаружить других особей, когда это невозможно сделать при помощи слуха или зрения. У большинства животных обоняние развито очень хорошо, и для многих из них оно играет роль важнейшего дистантного анализатора, так как именно благодаря ему животное получает значительную часть информации об окружающем мире. Обонянием пользуются животные, идущие по следу, разыскивающие корм, воду и т. д. Слабо развито обоняние у птиц, а из млекопитающих - у китов, обезьян и человека - это микросоматики. Проникая в верхний носовой ход, они действуют на обонятельные клетки, которые благодаря своей специфичности позволяют животному отличить один запах от другого и даже уловить какой-либо определенный запах в смеси нескольких запахов.На способности диференцировать запахи (т. е. с помощью чутья различать запахи, похожие, но не тождественные) главным образом и основана работа розыскной собаки. Перечисленные три источника человеческого запаха: пот, кожное сало и отмершие частицы кожи, взятые вместе, образуют своеобразный "букет" запахов, который и носит название индивидуального запаха человека. Так, специальными опытами было показано, что если собака привыкла к общему запаху человека, то она вначале не может реагировать на индивидуальный запах своего хозяина, т. е. не способна сразу узнать по этому запаху своего хозяина. При верхнем чутье собака воспринимает запах в воздухе и таким способом определяет направление источника запаха. Это прежде всего зависит от согласованности чутья собаки, т. е. способности собаки запоминать и определять знакомые запахи в различных условиях следовой работы (а также в процессе выборки вещи по запаху, выборки человека по запаху его вещи или со следа).Удивительно тонкое обоняние свиней нашло применение и для человека: во Франции специально обученные свиньи отыскивают под землей трюфели - ценные съедобные грибы. Да-да, используя великолепный нюх этих животных, и проведя с ними курс дрессировки, их используют для нахождения подстреленных куропаток и другой пернатой дичи. Это позволяет использовать животных в поисках людей, находящихся под завалами в поисково-спасательных мероприятиях Мини.-пигов, даже, берут служить в полицию и на таможенную службу. Свинка была гораздо талантливей своих лохматых коллег - собак, но начальник полиции Герберт Сандер категорически отказался принять свинку на работу и поставить ее на пищевое и денежное довольствие. Он принципиально заявил: "Во вверенном мне подразделении, полицейский может быть свиньей, но свинья полицейским - никогда!" Об этом написали в одном журнале "Шпигель", о талантах молодой свинки Луизы было написано целых три колонки!В ходе исследования по теме данной курсовой работы выяснено следующее: ощущения запаха связаны с действием химических веществ, возбуждающих специфические хеморецепторы. Обонятельные ощущения вызываются веществами, которые растворяются в слизи и стимулируют обонятельный эпителий, расположенный в верхней части носовой полости. Существует стереохимическая теория обоняния, согласно которой имеется соответствие между свойствами рецепторных молекул, находящихся в ресничках обонятельных клеток, и конфигурацией и размерами молекул пахучих веществ. Обонятельные рецепторы являются первичными биполярными сенсорными клетками, от которых отходит по два отростка: от верхней части - дендрит, несущий рес

Оглавление

Введение

1. Строение обонятельного анализатора

2. Физиология обоняния

3. Использование обонятельного анализатора животных в деятельности человека

3.1 Использование обонятельного анализатора собак

3.2 Использование обонятельного анализатора свиней

Заключение