Обмен веществ и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от включения в комбикорм биологически активных добавок - Автореферат

Целью работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», (№ гос. регистрации 01200105542) явилось комплексное изучение действия пробиотиков Споронормин, лактоаминовитал, пребиотика Асид Лак и витамина С на переваримость питательных веществ корма, обмен веществ, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров. изучить влияние пробиотиков споронормин, лактоаминовитал и пребиотика Асид Лак как при отдельном их введении, так и в комплексе с витамином С на рост, естественную резистентность и сохранность цыплят; Впервые изучено влияние пробиотиков споронормин, лактоаминовитал, пребиотика Асид Лак в комплексе с витамином С на состав микрофлоры пищеварительного тракта, белковый, минеральный и энергетический обмен, продуктивность и сохранность птицы. Полученные результаты позволили установить позитивное влияние раздельного и совместного применения пробиотиков, пребиотика и витамина С на состояние обмена веществ, микрофлору кишечника, повышение переваримости и усвоение питательных веществ корма на 2-4%, продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров на 3-4%. Во втором исследовании контрольная группа цыплят получала полнорационный комбикорм, цыплятам первой опытной группы с водой добавляли пробиотик споронормин 30 г на 10 л воды, второй опытной задавали с комбикормом пробиотик лактоаминовитал 2 кг/т корма; третьей - пребиотик Асид Лак 3 кг/т; четвертой - пребиотик Асид Лак в комплексе с витамином С - 100 мг/кг комбикорма, пятой - пробиотик лактоаминовитал с витамином С; шестой - витамин С и с водой давали пробиотик споронормин.Во втором опыте цыплята контрольной и I опытной групп потребили - 4045, во II и III - 4075, в IV, V, VI - 4110 г комбикорма. Лучшими показателями переваримости корма характеризовались цыплята третьей опытной группы. Максимальным абсолютным приростом за период выращивания обладали цыплята III опытной группы (2149,9 г) (Р<0,01) по сравнению с контрольными (1904,2 г) и другими опытными. Лучшими показателями использования азота, кальция, фосфора отличались цыплята V опытной группы, что указывает на нормализацию минерального обмена в их организме Цыплята V опытной группы имели более высокую сохранность (98% против 93-97% в контрольной и опытных группах).Установлена оптимальная доза пробиотика споронормин для цыплят-бройлеров - 30г на 10л воды, которая обеспечивает относительно контроля достоверное увеличение коэффициентов переваримости сухого вещества на 4,2%; органического - 4%; сырого протеина - 1,5; сырой клетчатки - 0,8; БЭВ - 2,7 %; сохранности - 5,0%; живой массы - 12,5%, убойной массы на 5,3% , массы съедобных частей - 18,3%; уровня рентабельности - 15,1%. Включение в комбикорм пробиотиков споронормин, лактоаминовитал, пребиотика Асид Лак как в отдельности, так и в комплексе с витамином С оказало положительное влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта, что способствовало повышению переваримости питательных веществ корма. Содержание общего белка, альбуминов, ?, ?-глобулинов у опытных цыплят повышалось в зависимости от включения в комбикорм биологически активных веществ в пределах физиологической нормы, в среднем до 7,0; 3,0; 12,0; 9,7%, что свидетельствует об их положительном воздействии на гомеостаз цыплят. В крови произошло снижение тяжелых металлов кобальта, цинка, кадмия за счет абсорбционной способности витамина С и пробиотиков, а кадмия, ртути, мышьяка не было обнаружено. Включение пробиотиков, пребиотика, витамина С в комбикорм сказалось положительно на качественном составе мяса цыплят.