Всасывание продуктов гидролиза липидов в тонком кишечнике. Транспорт жиров из кишечника хиломикронами, использование экзогенных жиров тканями. Гормональная регуляция их синтеза. Обмен жирных кислот, глицерофосфолипидов, холестерола, сфинголипидов.
Жирные кислоты в организме человека имеют четное число атомов углерода, что связано с особенностями их биосинтеза, при котором к углеводородному радикалу жирной кислоты последовательно добавляются двухуглеродные фрагменты. В этих кислотах отсутствует излом, характерный для цис-связи, поэтому жиры, содержащие такие ненасыщенные кислоты, имеют более высокую температуру плавления, т.е. более твердые по консистенции. Так как жиры - нерастворимые в воде соединения, то они могут подвергаться действию ферментов, растворенных в воде только на границе раздела фаз вода/жир. Жирные кислоты вступают в реакцию этерификации только в активной форме в виде производных коэнзима А, поэтому первая стадия ресинтеза жиров - реакция активации жирной кислоты: HS КОА RCOOH АТФ > R-CO ~ КОА АМФ Н4Р2О7. В ресинтезе жиров участвуют не только жирные кислоты, всосавшиеся из кишечника, но и жирные кислоты, синтезированные в организме, поэтому по составу ресинтезированные жиры отличаются от жиров, полученных с пищей.
План
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ЛИПИДОВ
ВСАСЫВАНИЕ ПРОДУКТОВ ГИДРОЛИЗА ЛИПИДОВ В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ. РЕСИНТЕЗ ЖИРОВ
НАРУШЕНИЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ И ВСАСЫВАНИЯ ЖИРОВ. СТЕАТОРЕЯ
ТРАНСПОРТ ЖИРОВ ИЗ КИШЕЧНИКА ХИЛОМИКРОНАМИ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКЗОГЕННЫХ ЖИРОВ ТКАНЯМИ
СИНТЕЗ ЖИРОВ В ЖИРОВОЙ ТКАНИ И ПЕЧЕНИ
МОБИЛИЗАЦИЯ ЖИРОВ ИЗ ЖИРОВОЙ ТКАНИ
ГОРМОНАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ СИНТЕЗА И МОБИЛИЗАЦИИ ЖИРОВ
ОБМЕН ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ОБМЕН ГЛИЦЕРОФОСФОЛИПИДОВ
ОБМЕН СФИНГОЛИПИДОВ
ОБМЕН ХОЛЕСТЕРОЛА
БИБЛИОГРАФИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
