Дослідження особливостей формування в онтогенезі продуктивних ознак свиней різного напряму продуктивності. Обґрунтування необхідності розробки і застосування деталізованих диференційованих норм годівлі свиней для реалізації їх генетичного потенціалу.
Аннотация к работе
Наведено особливості формування в онтогенезі продуктивних ознак свиней різного напряму продуктивності - універсального мясо-сального, спеціалізованого мясного і беконного та сального. Вік досягнення живої маси 100 кг тепер становить часто 160 - 190 днів, середньодобові прирости на відгодівлі здатні досягати 1000 г за витрати кормів 3,0-3,5 корм. од. Селекція сприяє підвищенню продуктивності свиней помірно - лише на 28 г середньодобового приросту, 0,16 корм. од. витрат кормів і зменшення товщини сала на 3 мм. за 10 років. На пришвидшення темпів поліпшення продуктивних якостей свиней найефективніше впливають годівля й утримання. За напрямом продуктивності до універсального мясо-сального типу належать дві породи - велика біла і українська степова біла (60 % загального поголівя), спеціалізованих батьківських мясних - 8 порід (37 %) та сальних - три породи (3 %).В Інституті тваринництва за останні роки вивчали онтогенез порід різного напряму продуктивності: великої білої (мясо-сальний тип), ландрас, уельської, української мясної (мясний і беконний тип) та миргородської (сальний тип) від стадії зародка до дорослого стану [5, 6]. У звязку з цим новонароджені поросята миргородської породи мають “зрілу” кров, в той час як у породи ландрас у крові ще досить багато молодих клітин і еритроцитів, що мають ще ядра. Враховуючи онтогенетичні особливості породи ландрас і їх помісей першого покоління в довготривалому формуванні мязової тканини, виробництву ще у 1960 році були надані рекомендації забивати помісей з породою ландрас при досягненні живої маси 110-120 кг, а чистопородних свиней породи ландрас за досягнення 120-130 кг. Тому свині мясного типу, в силу своїх онтогенетичних особливостей на відміну від свиней мясо-сального і, особливо, сального типу вимагають вищого рівня і якості протеїнової годівлі. Порівняльне вивчення рівня азотистого метаболізму молодняку свиней порід різного напряму продуктивності: мясного (ландрас), мясо-сального (велика біла) і сального (миргородська) типів показало, що відмінності за використання азоту кормів на відкладення в протеїн продукції становить 7-15%.Ріст і розвиток ембріонів свиней різного напряму продуктивності проходить нерівномірно, встановлено вікові і породні особливості. Вони народжуються на стадіях, які ембріони сальних порід проходять у віці 100 діб. У всі періоди ембріогенеза тканини крові ембріонів породи ландрас знаходяться на більш ранніх стадіях розвитку.