Обґрунтування параметрів релізерного пристрою для доїльного апарата - Автореферат

Сьогодні обєми промислового виробництва молока в Україні складають лише 35 %, решта виробляються в особистих господарствах громадян. Це призводить до зміни дисперсного складу молочного жиру і структури оболонок жирових кульок, підвищення вмісту вільних жирних кислот, дезагрегатації казеїнових міцел, піноутворення, утворення масляних конгломератів, зростання бактеріального забруднення та вакуумного випаровування нативної вологи і, як наслідок, до погіршення якості продуктів переробки молока. Обґрунтувати конструкційно-технологічну схему та теоретично встановити взаємозвязок між параметрами та режимами роботи релізерного пристрою для доїльного апарата. Розробити конструкцію, виготовити дослідний зразок та експериментально встановити закономірності взаємозвязку між конструкційними параметрами та режимами роботи релізерного пристрою для доїльного апарата. У наукових працях, опублікованих у співавторстві, внесок здобувача наступний: розроблено конструкційно-технологічну схему пневматичного релізера для доїльного апарата; теоретично досліджено конструкційні параметри поплавково-клапанного вузла пневматичного релізера; складені теоретичні залежності, які визначають пропускну здатність та складові циклу роботи пневматичного релізера; складено залежність, яка визначає величину підвищення тиску в приймальній камері пневматичного релізера в момент відкривання відсічного клапана; розроблено конструкцію та виготовлено дослідний зразок пневматичного релізера; розроблено методику та складено програму експериментальних досліджень; укомплектовано лабораторний стенд та проведені експериментальні дослідження; виконано статистичну обробку та аналіз результатів експериментальних досліджень; здійснено оцінку економічної ефективності використання доїльного апарата з пневматичним релізером.У першому розділі „Стан питання та задачі досліджень” зроблено аналіз факторів та рівня впливу елементів доїльних установок на показники якості молока, дано аналіз конструкційно-технологічних рішень спрямованих на збереження нативних показників якості молока при машинному доїнні, приведено огляд конструкційно-технологічних схем пневматичних релізерів та доїльних апаратів, які забезпечують виведення молока у невакуумовану молокозбірну ємкість. У другому розділі „Теоретичне дослідження параметрів релізерного пристрою для доїльного апарата” обґрунтовано конструкційно-технологічну схему пневматичного релізера для доїльного апарата, досліджено конструкційні параметри поплавково-клапанного вузла пневматичного релізера та складено залежності, які визначають обєми поплавків і величину тиску відкривання відсічного клапана в дозуючій камері пневматичного релізера, пропускну здатність, складові циклу роботи та величину підвищення тиску в приймальній камері пневматичного релізера в момент відкривання відсічного клапана. При цьому значний вплив на баланс сил при переключенні клапанів релізера має густина молокоповітряного потоку і конструкційне виконання поплавково-клапанного вузла, параметри якого визначають баланс сил при переключенні клапанів релізера та впливають на точність формування доз. Обєм поплавка в приймальній камері має забезпечувати спливання поплавково-клапанного вузла навіть при мінімальній густині молокоповітряної суміші: , (2) де - обєм поплавка в приймальній камері, м3; При цьому величину робочого тиску в приймальній камері умовно можна вважати постійною, тому переключення релізера обумовлене лише величиною тиску в дозуючій камері, який визначає залежність: , (3) де - тиск в дозуючій камері при якому відбувається відкривання відсічного клапана, Па;Раціональною є конструкція поплавково-клапанного вузла з двома поплавками, яка забезпечує чітке переключення режимів, зменшення циклу роботи пневматичного релізера, точне формування доз та зменшення витрати повітря. В результаті теоретичних досліджень одержані залежності, які визначають обєми поплавків у приймальній і дозуючій камерах пневматичного релізера з врахуванням нерівномірності густини молокоповітряної суміші, та залежності, які визначають взаємозвязок між конструкційними параметрами пневматичного релізера та тиском відкривання відсічного клапана в дозуючій камері, складовими циклу роботи, величиною підвищення тиску в приймальній камері в момент відкривання відсічного клапана. Встановлено, що достатній для відкривання відсічного клапана рівень тиску в дозуючій камері при діаметрі відсічного клапана понад 50 мм можна забезпечити збільшенням ваги поплавково-клапанного вузла або підвищенням робочого тиску в приймальній камері релізера, мінімальна тривалість спорожнення дозуючої камери забезпечується при збільшені діаметра зливного клапана понад 50 мм та висоти дозуючої камери понад 100 мм, збільшення діаметра відсічного клапана понад 60 мм не створює суттєвого впливу на пропускну здатність пневматичного релізера та практично повністю нівелює вплив ваги поплавково-клапанного вузла та коефіцієнта обєму поплавка на амплітуду коливання тиску в приймальній камері. В результаті експериментальних

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ