Обґрунтування основних напрямів розвитку підприємств дитячого харчування в Україні на основі маркетингових досліджень - Автореферат

В звязку з цим виникає необхідність пошуку можливих форм та напрямів розвитку підприємств галузі дитячого харчування в розрізі окремих сегментів ринку: сумішей на молочній основі, рідких молочних продуктів, каш, продукції в банках та лікувально-профілактичного призначення. Існуюча в Україні державна політика в недостатній мірі стимулює розвиток підприємств-виробників дитячого харчування і не забезпечує комплексної системи управління та підтримки підприємств галузі. Внесок автора полягає в уточненні методичних основ визначення конкурентоспроможності продукції та виявленні особливостей їх застосування при виводі на український ринок нового продукту дитячого харчування. Мета наукового дослідження зумовила постановку наступних завдань наукового пошуку: - визначення особливостей проведення маркетингових досліджень ринку продукції для харчування дітей та розробка авторської методики прогнозування тенденцій розвитку підприємств дитячого харчування в Україні; дослідження виробничо-господарської діяльності вітчизняних та іноземних виробників, що діють на території України в галузі дитячого харчування; визначення та аналіз основних техніко-економічних показників їхньої діяльності для оцінки стану, основних тенденцій і перспектив, державного стимулювання та регулювання розвитку підприємств дитячого харчування України;На основі аналізу сутності, особливостей організації та проведення маркетингових досліджень підприємств-виробників дитячого харчування, а також методик проведення маркетингових досліджень та адаптації їх для оцінки ринку продуктів дитячого харчування в Україні автором розроблено методику проведення маркетингового дослідження підприємств-виробників продуктів дитячого харчування в Україні (рисунок 1). Метод заснований на аналізі обсягів збуту на ринку, де проводилося тестування, і передбачає визначення обсягів збуту на потенційному ринку як добуток відношення суми доходів споживачів на потенційному ринку до суми доходів споживачів на ринку, що тестується та обсягу продажів продукту на ринку, що тестується. У другому розділі "Аналіз світового та українського ринку продуктів дитячого харчування та проблеми забезпечення його виробників необхідною сировиною" обґрунтовано перспективні напрями розвитку підприємств галузі; визначено привабливі сегменти ринку на основі розрахунку рівня задоволення потреби в продуктах дитячого харчування різних видів на перспективу; виявлено можливості та загрози розвитку українських підприємств-виробників продукції для грудних дітей та дітей раннього віку. Обсяг українського ринку продуктів дитячого харчування в 2006р. склав 12-13 тис. т, чи $65-70 млн., на сьогоднішній момент ємність ринку оцінюється на рівні $100 млн. Найбільшими виробниками сухих молочних сумішей та каш на ринку України є: вітчизняні - ВАТ "Хорольський молочно-консервний комбінат дитячого харчування", ВАТ "Балтський молочно-консервний комбінат дитячого харчування" та зарубіжні - "Nutricia", "Nestle", "Hipp". У третьому розділі "Організаційно-економічні інструменти забезпечення перспективного розвитку підприємств-виробників дитячого харчування в Україні" визначено стратегічні орієнтири розвитку вітчизняної галузі продуктів дитячого харчування та запропоновано механізми забезпечення їх реалізації, обґрунтовано шляхи посилення конкурентних позицій українських підприємств-виробників на внутрішньому ринку на основі маркетингових досліджень вітчизняних підприємств дитячого харчування, іноземних виробників та окремих сегментів ринку.У дисертаційній роботі здійснено теоретичне узагальнення і запропоновано нове вирішення актуального наукового завдання щодо обґрунтування основних напрямів розвитку ринку продуктів дитячого харчування в Україні. Розроблено авторську методику прогнозування тенденцій розвитку та визначено особливості проведення маркетингових досліджень підприємств дитячого харчування в Україні. Світовий ринок дитячого харчування розвивається прискореними темпами, має величезний потенціал росту та характеризується значною ємкістю. Основні перешкоди розвитку українського ринку дитячого харчування: - дефіцит якісної сировини через екологічну ситуацію в країні та незацікавленості селян в "чистих" зонах виробляти сировину саме для продукції дитячого харчування. Науково обґрунтована потреба в продуктах дитячого харчування різних видів становить: в сухих адаптованих сумішах - 10,04 т/рік, сухих сумішах на зерновій основі-19,19 тис. т / рік, рідких та пастоподібних молочних продуктах 324,38 тис. т / рік, банковій продукції, в т.ч. фруктових і овочевих соках та пюре, мясо-та рибо-овочевих консервах - 232 тис. т / рік.

Основний зміст дисертації