Обґрунтування і розробка системи ресурсозберігаючих технологічних рішень та способів утримання молодняка при інтенсивному виробництві яловичини - Автореферат

Успішне ведення тваринництва в умовах переходу України до нових форм господарювання та різних форм власності на засоби виробництва вимагають розробки і впровадження нових ресурсозберігаючих технологічних рішень та способів утримання молодняку великої рогатої худоби, які, у гармонійному поєднанні з прогресивними методами кормовиробництва, годівлі, організації та оплати праці, здатні забезпечити рентабельне виробництво високоякісної яловичини. У звязку з цим виключно актуальними є розробка і освоєння нових ресурсозберігаючих систем, технологічних рішень та способів утримання й обслуговування молодняку, які б забезпечували реалізацію генетичного потенціалу мясної продуктивності бичків планових порід України в господарствах різних типів при вирощуванні до високих вагових кондицій (500-600 кг у 18-24-місячному віці) і раціональному використанні енергоресурсів. Розробити систему перспективних енергозберігаючих технологічних рішень та способів утримання бичків молочних і комбінованих порід в умовах Півдня України при інтенсивному вирощуванні і відгодівлі до високих вагових кондицій (500-550 кг у 18-24-місячному віці). Ріст та розвиток тварин вивчали методом їх періодичного зважування, показники мікроклімату - методами замірювань відповідними приладами, забійні показники - за методикою ВІТ (контрольними забоями тварин), хімічний склад мяса - загальноприйнятими аналітичними лабораторними методами, витрати робочого часу операторів на технологічний процес - методом хронометражу, енерговитрати за методикою ВАСГНІЛ (1985), економічну ефективність - обліково-розрахунковими методами. Вирішено важливу народногосподарську проблему - вперше комплексно розроблено, перевірено у дослідах і упроваджено у виробництво систему нових ресурсозберігаючих способів утримання, технологічних та технічних засобів обслуговування бичків мясного призначення для повного технологічного циклу інтенсивного вирощування (20 днів-6 міс; 6-12 міс) та відгодівлі (12-24 міс) до підвищених забійних категорій.За результатами наших попередніх досліджень уточнені розміри боксів для телят червоної степової породи до 6-місячного віку повинні становити (см): довжина - 118; ширина - 66; висота - 90; висота поздовжньої перегородки від рівня підлоги у боксі - 25. У досліді по вивченню ефективності групового боксового утримання телят І періоду на суцільній деревяній підлозі з видаленням гною по відкритому лотку дійшли висновку (табл.2), що утримання телят в станках з боксами сприяло збільшенню їх живої маси на 6,8% (Р<0,05). Станки з боксами та щілинною підлогою забезпечували одержання середньодобових приростів бичків ІІ групи 860 г при витратах 4,44 к.од. При експериментальному вивченні ефективності трьох різних способів утримання бичків червоної степової породи на другому технологічному періоді (від 6-до12-місячного віку) було встановлено, що найбільш ефективним та економним за витратами сукупної енергії був спосіб безпривязного утримання тварин у станках з частковою щілинною підлогою та індивідуальними боксами уточнених розмірів у зоні відпочинку. Боксове утримання телят ІІ періоду дало економію 2231 МДЖ сукупних енерговитрат з розрахунку на 1 ц яловичини у порівнянні з утриманням на щілинній підлозі та 743 МДЖ - у порівнянні з утриманням на привязях.Розроблено і обґрунтовано в 14 науково-господарських дослідах на 15тис. бичків систему ефективних ресурсозберігаючих технологічних рішень і способів утримання тварин від 20-денного до 18-24-місячного віку, яка забезпечила одержання середньодобових приростів 860-1100г, живої маси 500-620 кг у 18-24-місячному віці при витратах 52,3-56,1 ГДЖ енергії та 7,5-8,5 к.од. на 1 кг приросту і рентабельності до 33,7%. Перспективна ресурсозберігаюча система утримання бичків у господарствах по виробництву яловичини охоплює повний технологічний цикл і такі основні технологічні рішення по періодах вирощування і відгодівлі: I період утримання телят від 20-денного до 6-місячного віку: а) у приміщенні безпривязно по 10-15 голів у груповому станку, обладнаному індивідуальними боксами та частковою щілинною підлогою; Це забезпечує підвищення середньодобових приростів тварин на 5,5% (до 860г) при зниженні витрат кормів на 5,3% та праці операторів - на 36% у порівнянні з утриманням на суцільній деревяній підлозі без боксів та без щілинної підлоги. Використання удосконаленого способу утримання телят від 20 днів до 6 місяців забезпечує економію енергоресурсів, кормів і праці на 1 ц приросту: електроенергії на 261 МДЖ, паливно-мастильних матеріалів на 149 МДЖ, кормів - на 1264 МДЖ, праці - на 123 МДЖ, що у комплексі з іншими факторами сприяє зниженню собівартості 1 ц приросту на 15,5 гривні та підвищенню рівня рентабельності на 5,0%. Розроблене технологічне рішення щодо удосконалення приміщення з використанням нової глибокої підстилки з дренажним шаром відходів рільництва має суттєві переваги над утриманням бичків на типовій глибокій підстилці: по підвищенню середньодобових приростів на 13,8% (від 791 до 900 г), зменшенню витрат кормів н

1. Загальна характеристика роботи