Інкубація яєць курей яєчних кросів - Курсовая работа

Національний університет біоресурсів і природокористування України Навчально-науковий інститут тваринництва та водних біоресурсів Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва Кафедра птахівництва та дрібного тваринництва Курсовий проект Інкубація яєць курей яєчних кросів Виконав: Мороченець С.К. Студент 2 курсу СТ-12 групи Київ - 2013 Зміст Вступ 1. Інкубація яєць курей яєчних кросів 1.1 Інкубаторії та інкубатори 1.2 Підготовка до інкубації 1.3 Вкладання яєць в інкубаційні лотки 1.4 Фактори, що визначають інкубаційні якості яєць 1.5 Розвиток зародків яєчних курей 2. Розрахунок виробництва інкубаційних яєць(розрахункова частина) 2.1 Індивідуальне завдання 2.2 Розрахунки виробництва інкубаційних яєць Висновок Використана література Вступ У цей час велике спеціалізоване промислове птахівництво не можна представити без штучної інкубації яєць. В інкубаторах молодняк птиці можна виводить у будь-який час року. У звязку з тим що ембріональний розвиток птиці проходить поза материнським організмом, у птахівництві, на відміну від інших галузей тваринництва, можна відбирати для розмноження не тільки окремих кращих особин і кращі їхні стада, але й кожну запліднену клітину (яйце). Інкубаційні яйця необхідно уважно оцінювати за масою та формою шкаралупи (міцність, товщина, мармуровість, пояси), якість білка і жовтка тощо. Їй передують перед зародковий період і початок зародкового, що протікає в яйцепроводі несучки. Технологія інкубування яєць включає такі операції: приймання та обробку яєць; укладку їх в інкубаційні лотки; зберігання і обробку яєць; закладку в інкубатор; перекладку їх після певного терміну інкубування з інкубаційних лотків у вивідні; вибірку курчат (сортування, поділ курчат за статтю); короткочасне утримання молодняку в цеху; передачу його на вирощування [11]. Сьогодні світовий досвід показує, що на передових підприємствах вивід добових курчат досягає 85-86% для птиці яєчного напрямку [13]. Сучасні правила і норми біологічної безпеки щодо планування будівлі інкубаторію регламентують наступні позиції: - Мінімальна відстань від інкубаторію до зон утримання птиці - 2-3 км, до житлової зони населеного пункту - 1 км; - Необхідно чітко враховувати зону вітрів і розташування по відношенню до інших обєктами птахо комплексу; - Категорично заборонено розміщення в безпосередній близькості від підприємств важкої та кольорової металургії, хімічних заводів; - Чітке дотримання даних позицій дозволить забезпечити якісний і безпечний режим експлуатації інкубатора.У цеху інкубації є інкубаційний і вивідний зали, яйце склад з трьох відділень (для прийому, сортування та зберігання яєць), дезкамери, мийна, зал для сортування та обробки добового молодняку, експедиція (прийом та видача курчат), комора для тари та інвентарю, майстерня для поточного ремонту інвентарю та обладнання з коморою для зберігання запасних частин, кімната для обслуговуючого персоналу, компресорна, кімната для дослідження ембріонів, побутові приміщення. До стану повітряного середовища в інкубаторіях предявляються високі вимоги, оскільки вона може стати джерелом інфекції для молодняка птиці. Наприклад, фірма «Петерсайм» виробляє холодильні пристрої та зволожувачі розпилуючого типу для камер зберігання інкубаційних яєць. З їх допомогою створюють умови для максимального збереження якості яєць при оптимальному температурно-вологісного режиму (12-18°С, відносна вологість 75-80%). Ця фірма виробляє також обладнання для камер, в яких в автоматичному режимі проводиться дезінфекція яєць, інкубаційних візків і лотків; пристрої для перекладки яєць продуктивністю до 40000 шт. на годину, установки для приготування охолодженої води; машини для автоматизованої очищення та миття інкубаційних лотків та ін. Інкубаційні яйця розміщають у лотках (Рис. Значно поширені інкубатори барабанного типу (Універсал, ІУП-Ф-45, ІУВ-Ф-15).