Фізико-хімічна характеристика тіаміну. Перетворення, транспорт і вміст тіаміну в організмі. Коферменті функції вітаміну В, його вміст в продуктах харчування і добова потреба. Прояви некоферментних ефектів тіаміну та його метаболітів. Ознаки вітамінозів.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ОДЕСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ імені І.І. МЕЧНИКОВА Біологічний факультет Кафедра біохімії Курсова робота Некоферментні функції тіаміну Студентки ІІ курсу денного відділення скороченої форми навчання РУДЕНКО ОЛЕНИ АНАТОЛІЇВНИ Науковий керівник к.б.н., доцент кафедри біохімії Чернадчук Сніжана Серпгіївна Одеса 2013 ЗМІСТ ВСТУП 1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ 1.1 Фізико-хімічна характеристика тіаміну 1.2 Перетворення, транспорт і вміст тіаміну в організмі 1.3 Коферменті функції тіаміну 1.4 Некоферментна активність тіаміну 1.5 Вітамінози 1.6 Вміст в продуктах харчування і добова потреба СПИСОК ЦИТОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ВСТУП Вітаміни беруть активну і багатосторонню участь у метаболізмі, зростанні, диференціації і розмноженні клітин. Переважна більшість досліджень присвячені вивченню механізмів перетворення їх у коферменти і ролі коферментів у здійсненні тих чи інших ферментативних реакцій. Експериментально було доведено, що вітамін В1 у формі ТПФ є складовою частиною мінімум чотирьох ферментів, приймаючих участь в проміжному обміні речовин. Особливе значення мають ефіри тіаміну з фосфорною кислотою, зокрема тіаміндифосфат (ТДФ), що з коферментною формою вітаміну [19, 21]. Ю.М. Островський запропонував класифікувати прояви некоферментних ефектів тіаміну та тіамінфосфатів виходячи із здатності цих речовин реагувати з різними біологічно активними сполуками завдяки наявності в їх молекулах хімічно активних угруповань.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
