Характеристика грибів Aspergillus niger. Особливості росту грибів на рідких і щільних поживних середовищах. Екологічні ніші Aspergillus niger у природних умовах. Взаємовідносини грибів з макроорганізмами. Практичне значення грибів Aspergillus niger.
При низкой оригинальности работы "Морфолого-культуральні ознаки, екологія та практичне значення грибів Aspergillus niger", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Aspergillus niger - вид вищих пліснявих грибів роду Аспергіл (Aspergillus); викликає різного роду захворювання у людей та тварин (аспергільози). Найчастіше зустрічається у вигляді чорної плісняви ( у стадії плодоношення) на стінах приміщень із підвищеною вологістю. Штами цього гриба використовують для виробництва лимонної кислоти з сахаристих речовин та вітаміну В2 (рибофлавіну) [4].Гриби виду Aspergillus niger мають розвинений багатоклітинний (септований) міцелій та одноклітинні кулястої форми нерозгалужені конідієносії.Aspergillus niger відмінно росте на різноманітних субстратах, зокрема на мелясі, що часто використовують для виробництва лимонної кислоти.Гриб Aspergillus niger добре розвивається на щільних середовищах у чашках Петрі, зокрема, на мясо-пептонному агарі (МПА), сусло-агарі. Культуральні ознаки цей мікроміцети має наступні: - край колонії - ворсистий; - поверхня - також ворсиста, шорстка; - розміри колоній Aspergillus niger можуть бути різними: від кількох міліметрів до кількох десятків сантиметрів у діаметрі; - за оптичними властивостями колонії Aspergillus niger можна визначити як непрозорі; - характерним кольором для колоній цього аспергілового гриба є чорний, через утворювані конідії, що забарвлені у цей колір; - структура колонії чорного аспергіла - неоднорідна, волокниста. Гриб вростає у агар-агар, але легко знімається мікробіологічною голкою; - консистенція колоній даного представителя аспергілів - суха та пухка [3]. Рис. 1.2.2 Зовнішній вигляд колонії мікроміцета Aspergillus nigerПриродне середовище проживання Aspergillus niger - грунт, частіше в місцевостях з теплим кліматом.Взаємодіючи з макроорганізмами Aspergillus niger викликає у останніх специфічні захворювання - аспергільози, які розвиваються в більшості випадків у особин, страждаючих на імунодефіцит [1]. Характерна симптоматика захворювання розвивається при ураженні дихальної, нервової систем, шлунково-кишкового тракту людини. Може наставати інфікування через шкіру, звичайно змінену яким-небудь іншим патологічним процесом. Аспергильоз ускладнює різні патологічні процеси шкіри, слизових оболонок, внутрішніх органів.На сьогоднішній день гриб Aspergillus niger широко використовують у багатьох галузях виробництва, починаючи з харчової та закінчуючи виробництвом фарби. Так, з його допомогою налагоджено масове виробництво лимонної кислоти, вітаміну В2(рибофлавіну), похідного хітину хітозану та багатьох інших препаратів та інших речовин [4].В даний час для біосинтезу лимонної кислоти в якості основної сировини широко використовують мелясу - відходи цукрової промисловості. Перший ступінь включає вирощування посівного матеріалу з конідіоспор в посівному середовищі (на гойдалці і в посівному апараті) при 32-33°С в умовах інтенсивної аерації (0,8-1,0 обєму повітря на 1 обєм середовища в хвилину) і при безперервному перемешуванні середовища.Лимонна кислота є основним з підкислювачів.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
