Технологическая схема производства вареных колбас, их характеристика. Подбор и характеристика оборудования. Расчет компоновки цеха и технологические требования на монтаж оборудования. Технические требования к ремонтно-обслуживающим работам.
При низкой оригинальности работы "Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования по производству вареных колбас 7т/см", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1. Технологический процесс производства продукции 1.1 Пищевая ценность продукта 1.2 Характеристика продукта 1.3 Технологическая схема производства вареных колбас 1.4 Описание технологической схемы по производству вареных колбас 1.5 Расчет выхода продукта 2. Подбор и характеристика оборудования 3. Расчет компоновки цеха 4. Разработка проекта монтажных работ 4.1 Технологические требования на монтаж оборудования 4.2 Технология монтажных работ 5. Разработка технических требований по ремонтно-обслуживающим мероприятиям Заключение Список литературы ВВЕДЕНИЕ Предприятия мясной промышленности нашей страны оснащены большим количеством (более 400 наименований) технологического оборудования. Они широко применяются при производстве колбасных, кулинарных, консервированных мясопродуктов, а также пищевых производственных жиров, кормов, технических продуктов, клея, желатина и др. В технологическом оборудовании измельчение достигается сочетанием нескольких видов механического воздействия, например резания с раздавливанием, раскалывания с ударом (дробилки, силовые измельчители, волчки и др.), резанием, раздавливанием с истиранием (куттеры, коллоидные мельницы и т.д.). Куттер Л5-ФКМ.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
