Молочное скотоводство одна из важнейших отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Сущность и показатели экономической эффективности производства молока.
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины. Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи: - изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока; - ознакомиться с экономической характеристикой предприятия, рассмотреть организацию производства и экономическую эффективность производства молока; - разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока. Объектом исследования является СПК «Белоярское» Далматовского района Курганской области. 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 1.1 Развитие производства молока в России Молочное скотоводство сегодня остается одной из ведущих подотраслей животноводства и его развитие имеет важное значение не только в обеспечении продовольственной независимости страны, но и в социальном аспекте. Удельный вес продукции молочного животноводства в ценовом отношении в общей животноводческой продукции составляет более 35%. Однако необходимо отметить, что средний надой молока на корову в целом по России в тот период составлял всего 2781 кг. Средний удой молока на корову в сельхозпредприятиях в 2008 году превысил уровень 1990 года на 1243 кг и составил 4024 кг молока. Так, в Приволжском федеральном округе только в прошлом году было введено за счет нового строительства и модернизации 283 молочных комплекса и фермы, в Центральном - 69 объектов, в Южном - 47. Анализ показывает, что в большинстве территорий, не выполнивших взятых обязательств по увеличению производства молока, расход всех видов кормов на одну условную голову крупного рогатого скота существенно ниже, чем требуется при интенсивном ведении молочного скотоводства.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
