Молочно-соєві суміші зі знежиреного коров’ячого та соєвого молока - Автореферат

бесплатно 0
4.5 123
Створення технології молочно-соєвих білкових продуктів. Обґрунтування можливості спільного осадження білків знежиреного коров’ячого та соєвого молока з використанням одного із способів коагуляції. Розробка рецептури молочно-соєвого білкового продукту.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?