Розробка механізму моделювання процесу досягнення харчовим продуктом стану кулінарної готовності під час термічної обробки за умови, що його температурне поле змінюється за часом та неоднорідне вздовж просторової координати. Перетворення у картоплі.
При низкой оригинальности работы "Моделювання впливу технологічних параметрів на час термічної обробки харчових продуктів", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%