Микробная обсемененность колбасных изделий, производимых некоторыми предприятиями России - Автореферат

бесплатно 0
4.5 168
Определение видового состава и количественных показателей микроорганизмов на всех этапах технологического цикла изготовления колбас. Изучение влияния элементов барьерной технологии на микробиологические показатели и безопасность колбасных изделий.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?