Понятие о микробиологических показателях безопасности пищевых продуктов. Микрофлора продуктов, воды, почвы и тела человека. Cроки и условия хранения сырья, готовых блюд и кондитерских изделий. Санитарный контроль на предприятиях общественного питания.
ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж» Самостоятельные работы по микробиологии, санитарии и гигиене в пищевом производстве 051001 Профессиональное обучение (технология продукции общественного питания) 051001 Профессиональное обучение (технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий) Белов В.С. студент группы №303 Оренбург 2013 г. Самостоятельная работа № 1. Учение А. Левенгука, Л. Пастера. Творческий вклад в микробиологию русских ученых Антони ван Ле?венгук. Нидерландский < натуралист < конструктор микроскопов < основоположник научной микроскопии < член Лондонского королевского общества < (с 1680 года < исследовавший с помощью своих микроскопов структуру различных форм живой материи. В русской исторической традиции встречаются разные варианты написания имени ученого -Антон, Антоний и Антониус. Левенгук прочёл труд английского естествоиспытателя Роберта Гука < «Микрография < (англ. < Micrographia), опубликованный в 1665 < вскоре после его публикации. Прочтение этой книги вызвало у него интерес к и
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
