Рибофлавин как витамин, который не синтезируется организмом человека. Теоретические основы производства рибофлавина (витамина B2). Основные и вспомогательные процессы на всех стадиях производства. Разработка и описание технологической схемы производства.
2. Литературный обзор 3.1 Условия культивирования 4. Характеристики процесса 4.1 Экспоненциальная фаза роста 4.2 Стационарная фаза роста 4.3 Выход рибофлавина от субстрата 5.Технологическя часть 5.1 Приготовление посевного материала 5.2 Производственный этап 5.3 Утилизация отходов 6. ВВЕДЕНИЕ Рис.1 Химическая структура рибофлавина Рибофлавин, или витамин В2- один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов. Это наблюдение позволило отделить витамин В1, очень неустойчивый к действию тепла, от витамина В2, который легко переносит высокие температуры, совершенно не меняя своей молекулярной структуры. Биосинтез рибофлавина культурами Bacillus subtilis в настоящее время является наиболее перспективным способом получения данного витамина в промышленных целях. В. subtilis является излюбленным объектом классической генетики и очень удобен для генно-инженерных манипуляцией. Скорость подпитки составляет 3,0 мл/ч при начальном объеме культуральной жидкости 300 мл.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
