Оценка сенсорных способностей дегустаторов. Критерии чувствительности обоняния. Оценка объема вкусового словаря дегустатора, его индивидуальных особенностей. Отбор дегустаторов по некомпенсируемым показателям. Способы обучения и повышения квалификации.
Аннотация к работе
Лучше обратитесь ко мне (k.smith@mail.ru) для получения API анотатора - это бесплатно для некоммерческого проекта.